蒜香奶油龍蝦【年菜料理】


貝拉嚕那
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迎接新的一年要讓年菜料理氣派一點,就來道『蒜香奶油龍蝦』,簡單美味又吸睛,無論喜歡中式或西式的朋友都會讚不絕口的美味料理喔~
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食材

1隻(約350克)
1.5大匙
8克
4瓣
3支
1/4 小匙
  • 準備好所有食材:蒜頭切末、 蔥切成蔥花備用。

    準備好所有食材:蒜頭切末、 蔥切成蔥花備用。

  • 若是生龍蝦,準備一個深鍋將水煮滾後放入生龍蝦煮7-9分鐘後撈起,接著將煮熟龍蝦泡冰塊水冰鎮2-3分鐘即可。
★ 水量可蓋過龍蝦高度就可以了。

    若是生龍蝦,準備一個深鍋將水煮滾後放入生龍蝦煮7-9分鐘後撈起,接著將煮熟龍蝦泡冰塊水冰鎮2-3分鐘即可。 ★ 水量可蓋過龍蝦高度就可以了。

  • 將已熟的龍蝦對切。

    將已熟的龍蝦對切。

  • 以小火熱鍋後倒入橄欖油爆炒蒜末及蔥花至出香氣後放入奶油拌炒, 拌炒至奶油融化後加入鹽稍微拌炒均勻後熄火。

    以小火熱鍋後倒入橄欖油爆炒蒜末及蔥花至出香氣後放入奶油拌炒, 拌炒至奶油融化後加入鹽稍微拌炒均勻後熄火。

  • 將爆炒完成的蔥蒜奶油趁熱淋在龍蝦上就完成囉~

    將爆炒完成的蔥蒜奶油趁熱淋在龍蝦上就完成囉~

小撇步

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留言

共 1 則
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  • 赤櫻淚
    赤櫻淚
    如果換成蝦子是否也可以@@?(家裡現成只有蝦,沒有龍蝦…
    當然可以呦^_^

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