奶油龍蝦貝殼麵第一次上手
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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備料: 1.貝殼麵加橄欖油及鹽巴煮熟後放冷水 2.準備兩大匙薑末及3大匙蔥末 3. 8片薑的薑絲及兩枝蔥的蔥段 4. 五粒大蒜切片 5. 兩顆蕃茄切塊
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將熟龍蝦頭剪斷,肚皮延薄膜剪掉後對半剪,兩枝熬剪下,將一面熬的殼剪開
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在肉上撲蔥段及薑絲,放入米酒灑上少許鹽巴,蒸15分鐘
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奶油蕃茄貝殼麵: 將蒜片用奶油炒香,加入貝殼麵,加入5大匙牛奶、1大匙帕瑪森起司及半匙柴魚調味料,5大匙大匙龍蝦高湯,拌炒均勻,加入蕃茄,炒至醬汁微微粉紅。
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爆香蔥末:熱ㄧ大匙奶油及一大匙油,淋上蔥末,用鹽巴胡椒調味
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將龍蝦放在麵上,肚子肉朝上淋上油蔥,擺盤完畢可以拍照了哈哈
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拍照後將龍蝦肉取出,與油蔥一起與奶油貝殼麵拌勻,趕快食用😋