味噌醃漬小黃瓜~★非型男小廚★

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之前看到家中長輩在家中直接醃漬小黃瓜或醬菜,絕得很厲害,後來看日本人一盒味噌,一罐味淋,也是行走醃漬江湖。什麼都醃漬!!對於漬物其實小廚很少做漬物,後來看了漫畫天才廚師飯藏後覺得漬物很有趣,也來用家裡的濃縮味噌高湯試試看。

食材

小黃瓜 2條
和風味噌漬物醬
濃縮味噌高湯 45ml=3湯匙tbsp
白醋 15ml=1湯匙tbsp
果糖 7.5ml=1/2湯匙tbsp
  • 1 將小黃瓜切成4等份,再切成1/4塊
  • 2 將小黃瓜的芯去掉
  • 3 排排坐,吃果果
  • 4 加入和風味噌漬物醬
  • 5 搖一搖~混合均勻,然後放冰箱數小時以上
  • 6 完成~
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小撇步

喜歡台灣風味多一點的朋友可以加入蒜末跟辣椒末哦~
蒜頭:2 瓣(切碎)
辣椒:半根(切碎)
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2012/08/01 發表 1.0 萬 瀏覽

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