百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Midori 咪豆栗的灶腳
74 食譜 566 粉絲

焦蔥味噌奶油燴雞

焦蔥味噌奶油燴雞

描述

除了煮味噌湯,味噌也是用途很廣泛的調味料,還能用來醃肉醃魚、增加料理的風味。這一道菜是用味噌調味的鮮奶油及高湯來燉煮雞肉,再用焦蔥跟青蔥提味,既和風又帶著洋風,來試試吧!
https://www.facebook.com/midorihung.kitchen/

份量

4 人份

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 青蔥的蔥白部分切大段,蔥綠部分切成細蔥花。馬鈴薯切0.5cm片狀,泡入水中避免氧化。雞肉切成一口大小,以醬油醃約10分鐘。調味料A及調味料B各自混合備用。

    白部分切大段,綠部分切成細花。馬鈴薯切0.5cm片狀,泡入水中避免氧化。雞肉切成一口大小,以醬油醃約10分鐘。調味料A及調味料B各自混合備用。

  • 熱油鍋,將雞肉煎至兩面金黃變色後,先呈起備用。

    熱油鍋,將雞肉煎至兩面金黃變色後,先呈起備用。

  • 若鍋中已無餘油,可再下少許油熱鍋,並下蔥白、馬鈴薯,煎至兩面微焦。

    若鍋中已無餘油,可再下少許油熱鍋,並下白、馬鈴薯,煎至兩面微焦。

  • 將雞肉下鍋,與蔥白、馬鈴薯稍微拌炒後,倒入調味料A與蔥花,蓋鍋以小火悶煮5分鐘。

    將雞肉下鍋,與白、馬鈴薯稍微拌炒後,倒入調味料A與花,蓋鍋以小火悶煮5分鐘。

  • 開鍋,並轉大火將湯汁收得濃稠,再下調味料B,攪拌均勻後即完成。

    開鍋,並轉大火將湯汁收得濃稠,再下調味料B,攪拌均勻後即完成。

6,379 瀏覽
avatar
Midori 咪豆栗的灶腳 74 食譜 566 粉絲

食物不會背叛人。當你用心對待他,他也會以等價的美味回應你。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 義大利麵 小黃瓜 粽子 馬鈴薯 番茄炒蛋 雞湯 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 炒飯 湯麵 三杯雞 地瓜 雞胸肉 玉米濃湯 蒸蛋 家常菜 高麗菜飯 竹筍 杏鮑菇 滷肉 花椰菜 排骨 娃娃菜 麻婆豆腐 炒麵 番茄 馬鈴薯燉肉 餅乾 雞肉 白菜滷 高麗菜 台式泡菜 早餐 豆腐 糖醋排骨 雞蛋豆腐 金針菇 鮭魚 糖葫蘆 菠菜 南瓜 茄子 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 酸辣湯 四季豆 打拋豬 櫛瓜