櫻花薑燒豬肉便當
描述
為小朋友特製的便當，裏面盛裝了滿滿的菜餚和媽媽的愛心，特別用木質便當盒保溫食材並保留住菜餚水分，讓小朋友帶出門食用時，除了可享受到食物的美味，還能感受到媽媽滿滿的愛心^^。
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食材
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步驟
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【薑燒豬肉】： 將豬梅花肉片，加入﹝醃料﹞拌勻後，醃10分鐘(圖左)。拿一個平底鍋，放入適量橄欖油、芝麻油(1:1的比例)，待油熱後，將肉片沾附薄薄一層太白粉，放入鍋中煎，煎到上色後，倒入﹝醬汁﹞，待醬汁煮滾略為收乾後，再加入1大匙薑泥，大火拌炒一會即可起鍋(圖右)。
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【檸檬煮番薯】： 黃地瓜，連皮刷洗乾淨後，切成約1公分厚的圓片，放入鍋中，倒入的水量大約淹過地瓜，中火煮到水滾後，倒掉水(圖左)。 鍋中加入白砂糖、檸檬汁、水、鹽 ，蓋上鍋蓋煮滾後，轉小火悶煮約10分鐘，煮到地瓜軟即可(圖右)。
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【蒸煮青花菜】：湯鍋中倒入適量橄欖油，放入青花菜拌炒一會，倒入約20C.C水量並加入鹽，煮滾後轉小火悶煮至熟軟後撈起來(圖左)。 【芝麻紅蘿蔔】：平底鍋中倒入適量橄欖油，放入紅蘿蔔絲和少許鹽拌炒一會後，再放入白芝麻炒一下即可起鍋(圖右)。
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【水煮花生炒小黃瓜】： 平底鍋中倒入適量橄欖油，放入水煮花生、小黃瓜、蒜末拌炒(圖左)。最後加入辣豆瓣醬調味，拌炒一會即可起鍋(圖右)。
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便當菜色，全部完成了。
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【櫻花酸梅飯】： 鹽漬櫻花，泡水20分鐘，略為去除鹽分，撈出來瀝乾水分。酸梅只取果肉，切碎後和白飯拌勻備用。
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適當利用防油小紙盒，發揮巧思調將飯菜裝入木質便當盒內。有了這款木質的雙層便當盒，幫小朋友帶便當，除了能保溫食材，還能保留住菜餚水分，讓小朋友帶出門食用時，可享受到食物的美味，還能感受到媽媽滿滿的愛心。
