【愛上元蛋】南瓜蒸蛋糕

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在冷冷的冬天,品嚐著有溫度的熱蛋糕,是一種幸福。再加上它做法簡單,軟綿的口感,很適合老人、小孩食用,讓寒冷的天氣溫暖又幸福,快來一起做吧,讓冬天暖和起來~~^^
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份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
南瓜
50公克
雞蛋
1個
黃砂糖
60公克
鮮奶
100C.C
低筋麵粉
100公克
泡打粉
1小匙
食用油
1大匙
洋香菜葉
適量
匈牙利紅椒粉
適量
  • 1
    準備食材。低筋麵粉、泡打粉,預先過篩備用。南瓜切塊蒸熟。
  • 2
    挑選部分帶皮南瓜塊,留下來當內餡。其餘南瓜塊,去皮後壓成泥。
  • 3
    拿一個乾淨鋼盆,放入雞蛋和黃砂糖,用電動打蛋器,中低速打均勻,然後加入鮮奶和南瓜泥,用刮刀拌勻。
  • 4
    分次倒入已過篩的低筋麵粉、泡打粉,用刮刀拌勻。
  • 5
    加入食用油後,用刮刀攪拌均勻。
  • 6
    將麵糊倒入舖好紙模的模具內,約到入八分滿,並放入南瓜塊當內餡。(麵糊約可做6個)
  • 7
    電鍋中先到入一些水,蒸一會兒後,待蒸汽冒出時,放入模具入內蒸,約蒸15分鐘即可。
  • 8
    不會過甜,很適合老人、小孩食用的軟綿蒸蛋糕完成了。 蛋糕上再灑上適量洋香菜葉、匈牙利紅椒粉,別有一番好滋味哦~~^^
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2018/01/09 發表 1,980 瀏覽
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請問可以不加泡打粉嗎?

5 months ago