電鍋~南瓜蛋糕


楊静
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因家中有人送南瓜,想來試作看看,南瓜蛋糕,同樣也用電鍋試作,因覺的南瓜本身已有甜度,所以配方上是少甜的配方喔!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
4
80g
40g
4匙
40g
  • 1
    南瓜去皮蒸熟壓泥加4匙牛奶備用
  • 2
  • 3
    蛋黃和蛋白分開,蛋黃打散加油攪勻,加南瓜泥攪勻,加過篩的低粉輕拌勻。備用
  • 4
    蛋白加糖打發,取3/1蛋白霜入南瓜糊,輕拌勻,再把南瓜糊全倒入進剩餘的蛋白霜內,輕拌勻,即成。
  • 5
    完成好的麵糊,倒人烤模中,輕敲幾下,把空氣敲出。
  • 6
    電鍋預先倒入2杯半的水加熱,蒸氣冒出即按保溫,做好的麵糊放入蒸,鍋邊放一支牙籤讓蒸氣冒出,蒸好時慢慢掀蓋。
  • 7
    完成
  • 8
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討論

共 9 則
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  • 六月
    六月

    請問材料是4人份嗎?

  • Blossom Yang
    Blossom Yang

    鮮奶可以改成鮮奶油嗎

    楊静
    作者楊静

    我沒試過YA

  • 粉米
    粉米

    步驟不對 會不會蒸不起來呢?

    楊静
    作者楊静

    看你怎麼製做囉!

  • 王曉珍
    王曉珍

    要保溫多久啊

    楊静
    作者楊静

    不用保溫,電鍋跳起,就可取出,倒扣放涼了。

  • Yi-Chun Hsieh
    Yi-Chun Hsieh

    要保溫多久?

    楊静
    作者楊静

    不用保溫,電鍋起就可取出倒扣放涼。

  • 楊靜
    楊靜

    沒啦啦!大家互相學習,還有許多地方需改進的,但做起來口感不輸烤箱唷!

  • 楊靜
    楊靜

    沒啦啦!大家互相學習,還有許多地方需改進的,但做起來口感不輸考箱唷!

  • 盧雅惠
    盧雅惠

    家裡只有小烤箱,若需出動大模型的烤盤就很苦悶,但看到電鍋做蛋糕,真是太讚了~謝分享.

  • 蔡祐宇
    蔡祐宇

    感覺不錯喔!,又用電鍋作的呢。

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