電鍋~南瓜蛋糕
描述
因家中有人送南瓜，想來試作看看，南瓜蛋糕，同樣也用電鍋試作，因覺的南瓜本身已有甜度，所以配方上是少甜的配方喔!
步驟
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南瓜去皮蒸熟壓泥加4匙牛奶備用
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蛋黃和蛋白分開，蛋黃打散加油攪勻，加南瓜泥攪勻，加過篩的低粉輕拌勻。備用
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完成好的麵糊，倒人烤模中，輕敲幾下，把空氣敲出。
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電鍋預先倒入2杯半的水加熱，蒸氣冒出即按保溫，做好的麵糊放入蒸，鍋邊放一支牙籤讓蒸氣冒出，蒸好時慢慢掀蓋。
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完成
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小撇步
p.s蛋糕上方鍋蓋包上溼布，以免蒸氣滴入表面。
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