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好菇道
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麻油花椰炒菇菇

麻油花椰炒菇菇

描述

中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 簡單以麻油炒當季的花椰菜及雪白菇,吃得到最新鮮的養分,也能適當的為身體進補一下。

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。

    食材大集合。

  • 蒜切末、辣椒切小段、花椰菜洗淨切適當大小備用。

    切末、辣椒切小段、花椰菜洗淨切適當大小備用。

  • 好菇道雪白菇含多醣體與蛋白質,口感鮮嫩細緻,完全沒有菇腥味,搭配任何食材都能增添菜色美感及豐富營養!

    好菇道雪白菇含多醣體與蛋白質,口感鮮嫩細緻,完全沒有菇腥味,搭配任何食材都能增添菜色美感及豐富營養!

  • 熱鍋放入少許水,放入綠花椰菜,燒悶1分鐘,連汁取出備用 。

    熱鍋放入少許水,放入綠花椰菜,燒悶1分鐘,連汁取出備用 。

  • 原鍋放入油,炒香蒜末。

    原鍋放入油,炒香末。

  • 放入雪白菇稍微翻炒。

    放入雪白菇稍微翻炒。

  • 加入綠花椰菜及汁翻炒。

    加入綠花椰菜及汁翻炒。

  • 以鹽調味,加入麻油,快速炒勻。

    以鹽調味,加入麻油,快速炒勻。

  • 起鍋前加入辣椒翻炒提味。

    起鍋前加入辣椒翻炒提味。

  • 快速輕鬆完成炒時蔬料理。帶著淡淡麻油香氣,溫熱不躁適合冬天養生~~

    快速輕鬆完成炒時蔬料理。帶著淡淡麻油香氣,溫熱不躁適合冬天養生~~

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