麻油花椰炒菇菇


好菇道
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中醫認為寒為陰邪,最寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。 簡單以麻油炒當季的花椰菜及雪白菇,吃得到最新鮮的養分,也能適當的為身體進補一下。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
1顆
適量
15cc
20cc
45cc
  • 1
    食材大集合。
  • 2
    蒜切末、辣椒切小段、花椰菜洗淨切適當大小備用。
  • 3
    好菇道雪白菇含多醣體與蛋白質,口感鮮嫩細緻,完全沒有菇腥味,搭配任何食材都能增添菜色美感及豐富營養!
  • 4
    熱鍋放入少許水,放入綠花椰菜,燒悶1分鐘,連汁取出備用 。
  • 5
    原鍋放入油,炒香蒜末。
  • 6
    放入雪白菇稍微翻炒。
  • 7
    加入綠花椰菜及汁翻炒。
  • 8
    以鹽調味,加入麻油,快速炒勻。
  • 9
    起鍋前加入辣椒翻炒提味。
  • 10
    快速輕鬆完成炒時蔬料理。帶著淡淡麻油香氣,溫熱不躁適合冬天養生~~
2018/01/09 發表 2,304 瀏覽
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