三杯杏鮑菇


Ciel
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最近好迷三杯__。
到底是誰發明三杯的做法呢?
實在很想叫他天才,
哈哈哈哈!

熱量
食材
500g
50g
20g
適量
20cc
適量
調味料
30cc
20cc
10cc
少許
  • 1
    滾刀切杏鮑菇,用滾水汆燙,瀝乾,備用。
  • 2
    老薑先切成薄片(喜歡吃薑片的人可以切薄一點喔,煎到恰恰超好吃),蒜頭稍微拍過(味道會比較容易出來)去蒜皮,辣椒斜切。
  • 3
    開小火熱麻油,爆薑片到金黃色。
  • 4
    開中大火加蒜頭、辣椒,炒出香味後,再加入杏鮑菇一起拌炒。
  • 5
    加入調味料,待醬汁適量收乾。
  • 6
    起鍋,關火,再加入九層塔,用餘溫拌入九層塔即可。
小撇步

九層塔若太早加會黑掉,較不美觀喔!

2012/07/24 發表 2.0 萬 瀏覽
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