Ciel 10 食譜 179 粉絲 追蹤 三杯杏鮑菇 描述 最近好迷三杯__。 到底是誰發明三杯的做法呢? 實在很想叫他天才, 哈哈哈哈! #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #菌藻 #菇類 592 說讚 16 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 杏鮑菇 500g 蒜頭 50g 老薑 20g 九層塔 適量 麻油 20cc 辣椒 適量 調味料 米酒 30cc 醬油膏 20cc 醬油 10cc 糖 少許 步驟 滾刀切杏鮑菇,用滾水汆燙,瀝乾,備用。 老薑先切成薄片(喜歡吃薑片的人可以切薄一點喔,煎到恰恰超好吃),蒜頭稍微拍過(味道會比較容易出來)去蒜皮,辣椒斜切。 開小火熱麻油,爆薑片到金黃色。 開中大火加蒜頭、辣椒,炒出香味後,再加入杏鮑菇一起拌炒。 加入調味料,待醬汁適量收乾。 起鍋,關火,再加入九層塔,用餘溫拌入九層塔即可。 小撇步 九層塔若太早加會黑掉,較不美觀喔! 2.2 萬 瀏覽 2012/07/24 發表