三杯杏鮑菇
收藏 590
留言 0
有 16 人跟著做
最近好迷三杯＿＿。
到底是誰發明三杯的做法呢？
實在很想叫他天才，
哈哈哈哈！
熱量
食材
杏鮑菇
500g
蒜頭
50g
老薑
20g
九層塔
適量
麻油
20cc
辣椒
適量
調味料
米酒
30cc
醬油膏
20cc
醬油
10cc
糖
少許
-
1滾刀切杏鮑菇，用滾水汆燙，瀝乾，備用。
-
2老薑先切成薄片（喜歡吃薑片的人可以切薄一點喔，煎到恰恰超好吃），蒜頭稍微拍過（味道會比較容易出來）去蒜皮，辣椒斜切。
-
3開小火熱麻油，爆薑片到金黃色。
-
4開中大火加蒜頭、辣椒，炒出香味後，再加入杏鮑菇一起拌炒。
-
5加入調味料，待醬汁適量收乾。
-
6起鍋，關火，再加入九層塔，用餘溫拌入九層塔即可。
小撇步
九層塔若太早加會黑掉，較不美觀喔！