夏限定。芒果奶酪


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作法非常簡單,也可以運用到各種水果上,成品好看又好吃唷!

食材
250g
100g
250ml
200ml
50g
2大匙
  • 吉利丁片冷水泡軟,稍微凝乾水份備用

  • 鮮奶和糖,加熱到糖融化即可,不用太熱!

  • 緩緩將鮮奶油加入步驟2,再加入芒果泥攪拌均勻。

  • 再混入檸檬汁,這邊可以一邊嚐味道,喜歡酸的可以多加一點檸檬汁!

  • 倒入容器冷藏至少4小時以上

  • 奶酪凝固後,放上芒果丁就完成囉!

小撇步

§ 吉利丁原則上每100ml的水份加1.5g,如果喜歡比較硬的口感的奶酪可以多加一點吉利丁,上面的配方做出來的奶酪是偏軟的唷!

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留言

共 2 則

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  • 請問這樣的份量大概是幾個保羅瓶呢? 求解 謝謝
  • 游明珠
    游明珠
    奶酪是我最愛的.我要做做看.讚

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