屋頂上的小廚房 14 食譜 87 粉絲 追蹤 夏限定。芒果奶酪 描述 作法非常簡單,也可以運用到各種水果上,成品好看又好吃唷! #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #奶酪 670 說讚 9 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 芒果泥 250g 芒果丁 100g 鮮奶 250ml 鮮奶油 200ml 糖 50g 吉利丁片 7.5g 檸檬汁 2大匙 步驟 吉利丁片冷水泡軟,稍微凝乾水份備用 鮮奶和糖,加熱到糖融化即可,不用太熱! 緩緩將鮮奶油加入步驟2,再加入芒果泥攪拌均勻。 再混入檸檬汁,這邊可以一邊嚐味道,喜歡酸的可以多加一點檸檬汁! 倒入容器冷藏至少4小時以上 奶酪凝固後,放上芒果丁就完成囉! 小撇步 § 吉利丁原則上每100ml的水份加1.5g,如果喜歡比較硬的口感的奶酪可以多加一點吉利丁,上面的配方做出來的奶酪是偏軟的唷! 2.3 萬 瀏覽 2012/07/23 發表