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外面賣的好貴呀
自己滷多到吃不完

食材
牛腱(任何想要滷的)
1個
3根
6片
2粒
辣椒
2根
醬油
1杯
米酒
1/4杯
2小匙
冰糖
2大匙
7杯
滷包
1個
八角
1粒
  • 1
    1.先將牛腱、牛肚放至滾水川燙5分鐘 同時放入米酒1大匙去腥 2.將川燙好的牛腱牛肚放到另外一個鍋子 3.加入所有食材 4.燉煮至軟爛
小撇步

拿一根筷子可輕易插進牛腱內表示已經煮熟,可前一天先滷起來會更入味喔

2018/01/05 發表 3,428 瀏覽
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討論共 1 則

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請問魯好的牛肉,牛肚可以冷凍嗎?

8 months ago
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作者回應

應該是可以,不過建議不要沾到其他的調味料(香油⋯⋯)滷汁我會多留一些分開放

8 months ago