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陸蓮兒
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海鮮蘿蔔味增湯

海鮮蘿蔔味增湯

描述

味增湯是常見的家常料理,不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配!
我常到日本旅遊,味增更是常見的食材。享用過他們的味增湯,很多次都有嚐到他們的味增湯裡有個靈魂蔬菜,那就是白蘿蔔。
海鮮味增湯加了白蘿蔔,有海鮮味,還有田園風味。可說是鮮上加鮮,美味無比!就因為嚐過這樣的美味,所以也常出現在我家餐桌上。我也想介紹給朋友們,別錯過現在正是品嚐鮮美的白蘿蔔季節!

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食材

步驟

  • 白蘿蔔連皮洗乾淨,去皮切塊,備用。白蘿蔔皮別急著丟喔,可以拿來當醃漬物。

    白蘿蔔連皮洗乾淨,去皮切塊,備用。白蘿蔔皮別急著丟喔,可以拿來當醃漬物。

  • 取深鍋煮白蘿蔔湯加薑,煮至白蘿蔔軟。味增放到濾網在湯裡拌散。如圖

    取深鍋煮白蘿蔔湯加,煮至白蘿蔔軟。味增放到濾網在湯裡拌散。如圖

  • 加入海鮮、加米酒。小滾煮海鮮,千萬別大火煮海鮮,大火煮肉質會變硬、變老。

    加入海鮮、加米酒。小滾煮海鮮,千萬別大火煮海鮮,大火煮肉質會變硬、變老。

  • 加木耳,食材煮熟。

    木耳,食材煮熟。

  • 地瓜粉水勾薄芡,最後灑上香菜。勾不勾芡隨個人喜愛自行斟酌加或不加。

    地瓜粉水勾薄芡,最後灑上香菜。勾不勾芡隨個人喜愛自行斟酌加或不加。

  • 鮮美味就可以上桌囉!

    鮮美味就可以上桌囉!

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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