海鮮蘿蔔味增湯
海鮮蘿蔔味增湯
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味增湯是常見的家常料理，不外乎與海菜、海鮮一起搭配料理。鮮少以海鮮加蔬菜一起搭配！
我常到日本旅遊，味增更是常見的食材。享用過他們的味增湯，很多次都有嚐到他們的味增湯裡有個靈魂蔬菜，那就是白蘿蔔。
海鮮味增湯加了白蘿蔔，有海鮮味，還有田園風味。可說是鮮上加鮮，美味無比！就因為嚐過這樣的美味，所以也常出現在我家餐桌上。我也想介紹給朋友們，別錯過現在正是品嚐鮮美的白蘿蔔季節！
食材
白蘿蔔
1條
鮮蝦
少許
鮮魚
少許
中卷
少許
薑片
少許
米酒
1小匙
木耳
少許
味增
1大匙
地瓜粉
少許
香菜
少許
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1白蘿蔔連皮洗乾淨，去皮切塊，備用。白蘿蔔皮別急著丟喔，可以拿來當醃漬物。 -
2取深鍋煮白蘿蔔湯加薑，煮至白蘿蔔軟。味增放到濾網在湯裡拌散。如圖
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3加入海鮮、加米酒。小滾煮海鮮，千萬別大火煮海鮮，大火煮肉質會變硬、變老。
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4加木耳，食材煮熟。
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5地瓜粉水勾薄芡，最後灑上香菜。勾不勾芡隨個人喜愛自行斟酌加或不加。
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6鮮美味就可以上桌囉！
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