鮭魚味噌豆腐湯×湯料理×海鮮湯食譜
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日本有句諺語：味噌是醫生殺手，有味噌就沒醫生
魚內含有豐富的Omega-3，為人體脂肪酸，吃了會頭好壯壯以外還是一鍋營養滿分魚湯。
秋意濃煮鍋湯暖暖身子唄๑´ㅂ`๑
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時間
15
分鐘
食材
鮭魚輪切
1塊
蔥
1束
薑
1塊
豆腐
1塊
味噌
4小匙
米酒
1個瓶蓋
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1取個深一點的鍋子，倒入4碗開水、加入切塊豆腐、蔥白、薑，蓋上鍋蓋煮滾 -
2等待煮滾時間：準備4小匙味噌
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3加點煮滾開水稀釋攪拌均勻（避免味噌下鍋受熱散不開）
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4按照順序放入：味噌水、鮭魚塊、蔥綠、米酒
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5煮滾後加入1大匙海帶芽
-
6完成！
小撇步
1. 在滾燙的熱水裡，加一點鹽再放進豆腐煮滾，這樣豆腐就不易碎（另一方面也能去除豆腐的異味）。
2. 味噌本身有鹹度，覺得鹹度不夠再放鹽巴，調出適合自己的味道。
3. 家裡有柴魚片直接放到碗裡，利用湯的熱氣直接逼出來就很香了（柴魚煮久會苦）。