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Mrs P's Kitchen
982 食譜 1.9 萬 粉絲

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

描述

每逢到泰國餐廳都必定會點的就是這道-泰式炒河粉 Pad Thai。Q彈的河粉加入豐富的配料,酸辣開胃。做法簡單,在家也可輕鬆做到泰式美味!
我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

371 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
看全部食材 

步驟

  • 將泰式乾河粉放入水內浸泡至軟身,瀝乾水份備用

    將泰式乾河粉放入水內浸泡至軟身,瀝乾水份備用

  • 用少許鹽和白胡椒粉醃蝦。熱鍋後下油,煎蝦至七成熟,盛起備用

    用少許鹽和白胡椒粉醃蝦。熱鍋後下油,煎蝦至七成熟,盛起備用

  • 再下少許油,下蒜末、洋蔥、豆腐、小蝦米、菜脯和辣椒碎Chilli Flakes, 炒一分鐘

    再下少許油,下末、洋蔥、豆腐、小蝦米、菜脯和辣椒碎Chilli Flakes, 炒一分鐘

  • 然後下河粉和所有醬汁調味料,炒河粉至Q軟 (如太乾,可加點水)

    然後下河粉和所有醬汁調味料,炒河粉至Q軟 (如太乾,可加點水)

  • 在鍋內的一角,下雞蛋,煎十秒左右,把蛋炒散,與河粉拌勻,再加入蝦拌勻即成!

    在鍋內的一角,下雞蛋,煎十秒左右,把蛋炒散,與河粉拌勻,再加入蝦拌勻即成!

  • 擺盤: 可切開檸檬,放上韭菜、荳芽、花生碎和乾辣椒

    擺盤: 可切開檸檬,放上韭菜、荳芽、花生碎和乾辣椒

小撇步

*醬汁必定要先試味

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Mrs P's Kitchen 982 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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