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Mrs P's Kitchen
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泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

泰式炒河粉Pad Thai (自調醬汁)

描述

每逢到泰國餐廳都必定會點的就是這道－泰式炒河粉 Pad Thai。Q彈的河粉加入豐富的配料，酸辣開胃。做法簡單，在家也可輕鬆做到泰式美味！
我的YouTube頻道：http://bit.ly/2gd4Jgt
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

371 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁
看全部食材 

步驟

  • 將泰式乾河粉放入水內浸泡至軟身，瀝乾水份備用

    將泰式乾河粉放入水內浸泡至軟身，瀝乾水份備用

  • 用少許鹽和白胡椒粉醃蝦。熱鍋後下油，煎蝦至七成熟，盛起備用

    用少許鹽和白胡椒粉醃蝦。熱鍋後下油，煎蝦至七成熟，盛起備用

  • 再下少許油，下蒜末、洋蔥、豆腐、小蝦米、菜脯和辣椒碎Chilli Flakes, 炒一分鐘

    再下少許油，下蒜末、洋蔥、豆腐、小蝦米、菜脯和辣椒碎Chilli Flakes, 炒一分鐘

  • 然後下河粉和所有醬汁調味料，炒河粉至Q軟 （如太乾，可加點水）

    然後下河粉和所有醬汁調味料，炒河粉至Q軟 （如太乾，可加點水）

  • 在鍋內的一角，下雞蛋，煎十秒左右，把蛋炒散，與河粉拌勻，再加入蝦拌勻即成！

    在鍋內的一角，下雞蛋，煎十秒左右，把蛋炒散，與河粉拌勻，再加入蝦拌勻即成！

  • 擺盤： 可切開檸檬，放上韭菜、荳芽、花生碎和乾辣椒

    擺盤： 可切開檸檬，放上韭菜、荳芽、花生碎和乾辣椒

小撇步

*醬汁必定要先試味

3.9 萬 瀏覽
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Mrs P's Kitchen 979 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人，最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！現居英國倫敦，跟大家分享中西合璧的幸福美味！ 中英文食譜網址 http：//www.mrsPskitchen.net

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