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香蔥培根司康

香蔥培根司康

描述

外酥內軟的司康,也能變化出鹹鹹香香的好滋味。當作早餐、點心好吃又飽足!

更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6

20 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

粉類
液類
食材
調味類

步驟

  • 培根入鍋,以黑胡椒粉調味,煎至香酥後用廚房紙巾吸去多餘油分,切成小丁備用。細蔥用中碗搭配刨薄片刀,切成蔥花備用。

    培根入鍋,以黑胡椒粉調味,煎至香酥後用廚房紙巾吸去多餘油分,切成小丁備用。細用中碗搭配刨薄片刀,切成花備用。

  • 把所有粉類一起放在裝了大刀片的大碗裡,加入冰的無鹽奶油丁,按下開關約5秒,讓奶油和粉類混合成細砂狀。

    把所有粉類一起放在裝了大刀片的大碗裡,加入冰的無鹽奶油丁,按下開關約5秒,讓奶油和粉類混合成細砂狀。

  • 從進料管慢慢加入冰鮮奶和蛋的混合液打至成團,需時約30秒,取出。

    從進料管慢慢加入冰鮮奶和蛋的混合液打至成團,需時約30秒,取出。

  • 在麵團中加入培根碎、蔥花,用指尖均勻捏入麵團中,置於其他容器中,以保鮮膜密封冷藏30分鐘備用。

    在麵團中加入培根碎、花,用指尖均勻捏入麵團中,置於其他容器中,以保鮮膜密封冷藏30分鐘備用。

  • 冷藏好的麵團桿成約厚1.5公分的長方形,折成三折後再桿成2公分的厚片,用自己喜歡的模形壓出一個個小麵團。

    冷藏好的麵團桿成約厚1.5公分的長方形,折成三折後再桿成2公分的厚片,用自己喜歡的模形壓出一個個小麵團。

  • 把麵團放在烤盤上,表面抹上蛋黃液,放入預熱200℃的烤箱中烤20分鐘或至上色即可。

    把麵團放在烤盤上,表面抹上蛋黃液,放入預熱200℃的烤箱中烤20分鐘或至上色即可。

小撇步

更多美味又簡單的食譜請參考:
https://www.hengstyle.com/invention.php?id=6

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【恆隆行】美味料理食譜 24 食譜 68 粉絲

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