布丁媽 44 食譜 188 粉絲 追蹤 樹子蒸魚 描述 簡單的幾樣食材組合後,經由蒸煮變成美味的料理,無論是當家常菜或宴客料理都是很方便又快速 205 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 鱸魚 一尾 樹子 2大匙 老薑 3-4片 蔥 一根 辣椒 1-2根 米酒 少許 鹽巴 少許 魚露 1/4小匙 香油 少許 步驟 薑片舖於盤底,魚身先用刀劃開幾道後抹上鹽巴及米酒醃漬後放入盤內的薑片上,再將樹子平均倒在魚身,魚露均勻的潑上魚身 鍋子底部要放蒸架,待水滾放魚入內大火蒸煮15分鐘 趁蒸魚的時候,將辣椒去籽和蔥切成細絲泡水 蒸到約13-14分鐘時開鍋蓋將蔥絲、辣椒絲舖平魚身並滴少許香油後再蓋鍋蓋續蒸至15分 待15分鐘到,起鍋即完成這道樹子蒸魚 小撇步 用刀子切蔥絲不太好切,可以用叉子先將整根蔥劃開再切段,快速又方便 4.9 萬 瀏覽 2017/12/31 發表