開放式柚香雞肉三明治★
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完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45574548
用法式長棍做的低脂小點，
在清淡的雞肉炒蛋中加入柚子果肉，
酥脆口感與酸甜滋味，
吃起來很清爽唷~♪
（6份，1份約50大卡）
食材
法式長棍麵包
1段
雞胸肉
60g
蛋
1個
柚子
2~3瓣
鹽
1/2小匙
水
50cc
義式香料/黑胡椒粒
各適量
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1雞胸肉切小塊，加入鹽水醃漬至少1小時 -
2法式長棍麵包縱切成6片，放入烤箱，180度烤3~5分鐘至酥脆
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3少許油熱鍋，放入雞肉炒至半熟後，加入打散的蛋液拌炒至熟
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4加入義式香料及黑胡椒粒提味，再加入剝成細絲的柚子肉拌勻
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5將炒好的餡料分裝在烤好的麵包片上即可
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6趁熱享用，又脆又香的口感， 挺唰嘴的呢~ ：P
小撇步
1.雞肉本身有醃鹹味，故炒餡料時不用再加鹽
2.義式香料及黑胡椒粒主要用於增添風味，亦可省略
3.柚子部份可依個人喜好換成柳丁、橘子等同樣酸甜的柑橘類
4.麵包片可依個人喜好再抹上沙拉醬增添風味