水果法式麵包布丁

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源自英國的『麵包布丁』,是世上最普及的西式甜點之一,餐廳、飯店、家庭主婦都會做,不需任何技巧就能輕鬆上手。使用法式長棍麵包,比吐司更有嚼勁,其酥脆與鬆軟的口感層次更見分明。
Berndes 烤盤(26cm),厚實的烤盤體,讓受熱均均度及保溫性更優,淺藍的色澤及圓弧角度的邊角設計,可美麗大方地直接上桌。

份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

手工法國長棍麵包 1/2根
鮮奶油 250ml
牛奶 250ml
50g
2顆
香草精 適量
藍莓 1盒
柳橙 1顆
香蕉 1根
糖粉(非必要) 適量
  • 1 食材大集合
  • 2 手工法國長棍麵包切適當大小。
  • 3 柳橙取肉,香蕉切片,藍莓洗淨備用。
  • 4 將蛋、鮮奶油、牛奶、糖及香草精先攪拌均勻,到沒有糖顆粒,喜歡甜一點的,糖可加倍。
  • 5 將藍莓及手工法國長棍麵包都入牛奶混合液,讓麵包先吸收汁液。
  • 6 將麵包取出擺盤。
  • 7 將剩下的牛奶混合液倒入,再隨意擺上香蕉及柳橙,送入預熱好的烤箱,以180度烤約50-60分鐘,用牙籤戳中心位置,沒沾黏即可。若怕上層麵包過焦,可使用錫箔紙稍加遮蓋。
  • 8 出爐後可隨意撒上糖粉做裝飾,水果混合蛋香,再配上酥脆、柔軟兼具的麵包,點心、正餐都適宜!
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2016/04/07 發表 1.0 萬 瀏覽

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