水果法式麵包布丁
描述
源自英國的『麵包布丁』,是世上最普及的西式甜點之一,餐廳、飯店、家庭主婦都會做,不需任何技巧就能輕鬆上手。使用法式長棍麵包,比吐司更有嚼勁,其酥脆與鬆軟的口感層次更見分明。
Berndes 烤盤(26cm),厚實的烤盤體,讓受熱均均度及保溫性更優,淺藍的色澤及圓弧角度的邊角設計,可美麗大方地直接上桌。
份量
時間
步驟
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食材大集合
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手工法國長棍麵包切適當大小。
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將蛋、鮮奶油、牛奶、糖及香草精先攪拌均勻,到沒有糖顆粒,喜歡甜一點的,糖可加倍。
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將藍莓及手工法國長棍麵包都入牛奶混合液,讓麵包先吸收汁液。
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將麵包取出擺盤。
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將剩下的牛奶混合液倒入,再隨意擺上香蕉及柳橙,送入預熱好的烤箱,以180度烤約50-60分鐘,用牙籤戳中心位置,沒沾黏即可。若怕上層麵包過焦,可使用錫箔紙稍加遮蓋。
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出爐後可隨意撒上糖粉做裝飾,水果混合蛋香,再配上酥脆、柔軟兼具的麵包,點心、正餐都適宜!
小撇步
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