\\拌飯拌麵-炸醬三絲//
一樣的食材，用不同的切法，也能創造新的食感。冰箱有一包豆干遲遲未煮，翻出常備食材：乾木耳、紅蘿蔔，統一切成絲狀，方便跟麵條一同夾起好入口。使用黑豆瓣醬調味，鹹鹹香香很下飯。
-
Follow小榯廚房粉絲頁↓
https://www.facebook.com/littlewoodkitchen/
- 已參加：不一樣家常菜 創意料理募集
份量
3
人份
時間
10
分鐘
-
備料，將青蔥切段，其他食材切絲，醬汁調勻。
-
熱油鍋，先炒紅蘿蔔。
-
再加入豆干，耐心翻炒至豆干表面有焦黃。
-
加入木耳，並將調味醬汁加入一起翻炒均勻。
-
起鍋前加入青蔥拌炒一下即可盛盤，淋些香油增添光澤與香氣。
-
黑豆瓣醬有豆豉鹹香味，吃起來很像知名泡麵的炸醬，煮一碗麵拌上，就是簡單的家常晚餐。
小撇步
1.各家豆瓣醬味道不同，建議少量增加試味道，避免太鹹。
-
完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/6f6SNM
