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♥蜜絲瑞秋♥ 義式馬鈴薯麵疙瘩

♥蜜絲瑞秋♥ 義式馬鈴薯麵疙瘩

描述

好吃,好玩
可以消耗用不完的馬鈴薯
5分鐘就能簡單上桌
又能冷凍保存

363 說讚 4 一起做

食材

步驟

  • 將馬鈴薯泥,麵粉,起士粉,乾羅勒,蛋放入容器中混合均勻,盡量不要過度攪拌

    馬鈴薯泥,麵粉,起士粉,乾羅勒,蛋放入容器中混合均勻,盡量不要過度攪拌

  • 在乾淨的桌面灑上麵粉

    在乾淨的桌面灑上麵粉

  • 這時候的麵團很黏,先在碗裡形成球狀後再倒出來。
在麵糰上再灑上麵粉,千萬不要揉麵糰。
手勢要盡量用輕拍的,像是化妝在壓蜜粉

    這時候的麵團很黏,先在碗裡形成球狀後再倒出來。 在麵糰上再灑上麵粉,千萬不要揉麵糰。 手勢要盡量用輕拍的,像是化妝在壓蜜粉

  • 分成四等份後作成長條型,輕壓扁

    分成四等份後作成長條型,輕壓扁

  • 用刀子切成一口大小

    用刀子切成一口大小

  • 一顆一顆搓成湯圓後,中間用手指按一下

    一顆一顆搓成湯圓後,中間用手指按一下

  • 另外一種形狀就是搓成橢圓形後用叉子壓出痕跡

    另外一種形狀就是搓成橢圓形後用叉子壓出痕跡

  • 水煮: 水加入適量鹽調味,滾開後放入麵疙瘩,煮至麵疙瘩浮出水面即可

  • 簡單的吃法:
水煮後撈起灑點起士粉,羅勒,黑胡椒,奶油

    簡單的吃法: 水煮後撈起灑點起士粉,羅勒,黑胡椒,奶油

  • 或是可以參考這個比較豪華的吃法
義式番茄醬加肉丸和大明蝦

    或是可以參考這個比較豪華的吃法 義式番茄醬加肉丸和大明蝦

小撇步

冷凍保存的時候先把麵疙瘩鋪平在盤子上
每顆都不要碰到
冷凍約15分鐘後再放入夾鏈袋裡
這樣就會粒粒分明喔!

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