聖誕大餐 鮭魚威靈頓
聖誕大餐 鮭魚威靈頓
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威靈頓牛排做不來，就做個威靈頓鮭魚排 Salmon Willington好了！
cream chees加上莫札瑞拉起司，起司混合淡淡的蒔蘿香氣，與鮭魚香氣完美融合，對了！這也是道最適合不吃菠菜的人的料理唷，因為完全吃不出菠菜味～～～
Blog：https://goo.gl/PQJM7i
FB : https://goo.gl/YuAZjn
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
鮭魚排
360g
無鹽奶油
2tbsp
蒜末
2顆
洋蔥細丁
1/4顆
菠菜
150g
鹽
1tbsp
黑胡椒
1tbsp
麵包粉
1/3杯
奶油乳酪
125g
莫札瑞拉起司
60g
蒔蘿香料
1tsp
蛋
1顆
起酥皮
6片
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1熱鍋放入無鹽奶油，炒香蒜末及洋蔥丁。 -
2加入菠菜翻炒後，以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。
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3放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。
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4放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻，再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。
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5鮭魚排去皮，洗淨擦乾後，先用鹽及黑胡椒醃漬。
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6鮭魚放在起酥皮上。
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7堆疊上菠菜乳酪。
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8再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大，所以擺放下方為兩張些許重疊，重疊處捏緊，上方一片，就能完整包覆。
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9塗上蛋液，再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。
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10送入預熱好的烤箱，以220度烘烤20-25分鐘。
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