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聖誕大餐 鮭魚威靈頓

聖誕大餐 鮭魚威靈頓
懶廚房
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描述

威靈頓牛排做不來，就做個威靈頓鮭魚排 Salmon Willington好了！
cream chees加上莫札瑞拉起司，起司混合淡淡的蒔蘿香氣，與鮭魚香氣完美融合，對了！這也是道最適合不吃菠菜的人的料理唷，因為完全吃不出菠菜味～～～
Blog：https://goo.gl/PQJM7i
FB : https://goo.gl/YuAZjn

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋放入無鹽奶油，炒香蒜末及洋蔥丁。

    熱鍋放入無鹽奶油，炒香蒜末及洋蔥丁。

  • 加入菠菜翻炒後，以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。

    加入菠菜翻炒後，以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。

  • 放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。

    放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。

  • 放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻，再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。

    放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻，再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。

  • 鮭魚排去皮，洗淨擦乾後，先用鹽及黑胡椒醃漬。

    鮭魚排去皮，洗淨擦乾後，先用鹽及黑胡椒醃漬。

  • 鮭魚放在起酥皮上。

    鮭魚放在起酥皮上。

  • 堆疊上菠菜乳酪。

    堆疊上菠菜乳酪。

  • 再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大，所以擺放下方為兩張些許重疊，重疊處捏緊，上方一片，就能完整包覆。

    再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大，所以擺放下方為兩張些許重疊，重疊處捏緊，上方一片，就能完整包覆。

  • 塗上蛋液，再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。

    塗上蛋液，再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。

  • 送入預熱好的烤箱，以220度烘烤20-25分鐘。

    送入預熱好的烤箱，以220度烘烤20-25分鐘。

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懶廚房 309 食譜 3,120 粉絲

20歲前進廚房是吃東西，25歲前煮的東西是泡麵，愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活，從副食品開始，接著點心，再接著好吃的菜餚，漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物，也努力朝『精純』的手藝邁進！

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留言

共 5 則
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  • 豬皮主婦
    豬皮主婦

    請問麵包粉可以用麵粉代替嗎？謝謝

    懶廚房
    作者懶廚房

    麵包粉主要是增加口感，可省略，但要把波菜的水份瀝乾喔。

  • 曹倩瑜
    曹倩瑜

    請問如果沒有蒔蘿可以省略不要加嗎？

    懶廚房
    作者懶廚房

    不怕魚腥味是可以的。或者加一些些檸檬皮屑（汁）在魚上，也不錯喔。

  • 摩卡
    摩卡

    太哇塞了

    懶廚房
    作者懶廚房

    謝謝您～～～^_^

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