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聖誕大餐 鮭魚威靈頓

聖誕大餐 鮭魚威靈頓

描述

威靈頓牛排做不來,就做個威靈頓鮭魚排 Salmon Willington好了!
cream chees加上莫札瑞拉起司,起司混合淡淡的蒔蘿香氣,與鮭魚香氣完美融合,對了!這也是道最適合不吃菠菜的人的料理唷,因為完全吃不出菠菜味~~~
Blog:https://goo.gl/PQJM7i
FB : https://goo.gl/YuAZjn

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋放入無鹽奶油,炒香蒜末及洋蔥丁。

    熱鍋放入無鹽奶油,炒香末及洋蔥丁。

  • 加入菠菜翻炒後,以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。

    加入菠菜翻炒後,以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。

  • 放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。

    放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。

  • 放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻,再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。

    放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻,再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。

  • 鮭魚排去皮,洗淨擦乾後,先用鹽及黑胡椒醃漬。

    鮭魚排去皮,洗淨擦乾後,先用鹽及黑胡椒醃漬。

  • 鮭魚放在起酥皮上。

    鮭魚放在起酥皮上。

  • 堆疊上菠菜乳酪。

    堆疊上菠菜乳酪。

  • 再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大,所以擺放下方為兩張些許重疊,重疊處捏緊,上方一片,就能完整包覆。

    再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大,所以擺放下方為兩張些許重疊,重疊處捏緊,上方一片,就能完整包覆。

  • 塗上蛋液,再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。

    塗上蛋液,再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。

  • 送入預熱好的烤箱,以220度烘烤20-25分鐘。

    送入預熱好的烤箱,以220度烘烤20-25分鐘。

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懶廚房 309 食譜 3,217 粉絲

20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!

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留言

共 5 則
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  • 請問麵包粉可以用麵粉代替嗎?謝謝

    麵包粉主要是增加口感,可省略,但要把波菜的水份瀝乾喔。

  • 曹倩瑜
    曹倩瑜

    請問如果沒有蒔蘿可以省略不要加嗎?

    不怕魚腥味是可以的。或者加一些些檸檬皮屑(汁)在魚上,也不錯喔。

  • 摩卡
    摩卡

    太哇塞了

    謝謝您~~~^_^

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