百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
佳鮮石斑
23 食譜 29 粉絲

三杯龍膽石斑魚

三杯龍膽石斑魚

描述

龍膽石斑魚皮厚實,充滿膠質,且魚肉彈Q鮮甜,推薦做成三杯料
三杯龍膽燒到完全收汁的帶皮帶骨魚頭肉,嚼來仍舊有肉感,裹滿醬汁,散出薑九層塔和麻油濃郁的香氣,味厚卻又很爽口。
三杯龍膽石斑拌炒影片:https://youtu.be/Ls9DGcxpjFM

27 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 調味依個人口味

    調味依個人口味

  • 魚肉可先用煎魚幫手調味

    魚肉可先用煎魚幫手調味

  • 放少許油 採中火煎到魚肉呈金黃色 煎至約5分鐘

    放少許油 採中火煎到魚肉呈金黃色 煎至約5分鐘

  • 魚肉煎熟即可 再等辛香料與醬汁爆香拌炒

    魚肉煎熟即可 再等辛香料與醬汁爆香拌炒

  • 先爆香薑片.蒜頭.辣椒 再加入蠔油膏.米酒.麻油.糖 爆香完再放入已煎好的魚一起拌炒收汁

    先爆香片.頭.辣椒 再加入蠔油膏.米酒.麻油.糖 爆香完再放入已煎好的魚一起拌炒收汁

  • 拌炒約20秒再放入蔥.九層塔拌炒即可

    拌炒約20秒再放入.九層塔拌炒即可

  • 龍膽石斑魚含DHA、EPA、Omega-3,肉質口感有咬勁,富含膠質的魚皮。#膠原蛋白。比飯粒還厚的膠質

    龍膽石斑魚含DHA、EPA、Omega-3,肉質口感有咬勁,富含膠質的魚皮。#膠原蛋白。比飯粒還厚的膠質

小撇步

佳鮮石斑提供優良養殖環境,並提供消費者優良品質的水產品。鮮活魚客製化處理
LINEID:@fke7634f(佳鮮石斑)
粉絲頁:https://www.facebook.com/GaFish
【線上訂購填單】:http://0rz.tw/RDd69

9,124 瀏覽
avatar
佳鮮石斑 23 食譜 29 粉絲

佳鮮石斑提供優良養殖環境,並提供消費者優良品質的水產品 種類:龍膽石斑.老虎斑.龍虎斑.青斑 全海水養殖.水質好.環境好 肉質鮮美.肉質更鮮.活魚現撈.現殺處理~限量養殖數量不多 LINEID:@fke7634f(佳鮮石斑) 電聯0972011322阿佳 佳鮮石斑粉絲頁:

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 義大利麵 雞湯 早餐 小黃瓜 玉米濃湯 排骨 四季豆 蒸蛋 高麗菜飯 湯麵 雞肉 番茄 鮭魚 地瓜 炒麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 打拋豬 餅乾 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 菠菜 台式泡菜 竹筍 低脂高蛋白 番茄炒蛋 金針菇 瓜仔肉 馬鈴薯 炒飯 酸辣湯 三杯雞 南瓜 滷肉 粽子 娃娃菜 雞胸肉 櫛瓜 糖醋排骨 家常菜 豆腐 高麗菜 白菜滷 糖葫蘆 花椰菜 茄子 涼拌小黃瓜