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廢材小姐
37 食譜 69 粉絲

自製香滷蛋

自製香滷蛋

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蛋洗淨後,放入滾水煮8分鐘

  • 此時準備一盆冰水等等泡蛋,8分鐘後煮好了,將熱騰騰的蛋移到冰水盆吧!

  • 冷卻一下,不燙手開始剝殼吧!

  • 去完殼,擺著,準備滷汁吧,將水、味霖、醬油煮滾放入蛋,再次滾後,熄火

  • 將滷汁與蛋放在保存容器內,待冷卻後就可入冰箱啦!隔天早餐配一顆剛剛好

    將滷汁與蛋放在保存容器內,待冷卻後就可入冰箱啦!隔天早餐配一顆剛剛好

小撇步

蛋要室溫的,再拿去煮,冰冰的容易溫差太大,蛋殼破裂,醬汁看個人喜歡的味道濃淡調整,我自己之後味霖放比較多,就偏甜,也是好吃啦!下次換煮口味鹹一點的好了😏

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廢材小姐 37 食譜 69 粉絲

廢材小姐-小資族,0廚藝,但為了生活+減肥,還是要邁向下廚這條不歸路...不定時分享黑暗料理,希望大家能指導不才的在下,讓我的料理能邁向光明~~

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留言

共 2 則
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  • 請問您醬油、水 、味醂,各半杯跟1杯是用什麼器皿裝?

    我用小杯子,1杯大約100ml,抱歉食譜上沒有說清楚

  • 寶比
    寶比

    可以不放味淋嗎?

    可以啊!調味料都是看個人喜好加的,只是我個人喜歡有一點甜甜的口感XD

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