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莎莎的手作幸福料理
392 食譜 2.3 萬 粉絲

茶香滷蛋

茶香滷蛋

描述

快速入味又上色的小技巧, 製作大人小孩都喜歡的茶葉蛋

秘訣在於: 滷了之後, 剝殼浸泡

531 說讚

食材

滷汁

步驟

  • 雞蛋煮10分鐘後, 將蛋殼洗淨, 並輕敲出裂痕

    雞蛋煮10分鐘後, 將蛋殼洗淨, 並輕敲出裂痕

  • 將其餘材料與[滷汁]一起煮  (** 醬油的多寡, 請依個人口味做調整)
(** 茶葉的選擇可以用紅茶或烏龍茶. 綠茶的口味會比較澀, 所以不建議使用)

    將其餘材料與滷汁一起煮 (** 醬油的多寡, 請依個人口味做調整) (** 茶葉的選擇可以用紅茶或烏龍茶. 綠茶的口味會比較澀, 所以不建議使用)

  • 用中小火煮30分鐘

    用中小火煮30分鐘

  • 將蛋殼剝乾淨後, 再浸泡於滷汁中30分鐘

    將蛋殼剝乾淨後, 再浸泡於滷汁中30分鐘

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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