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菲妮小廚
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蔬菜煎餅

蔬菜煎餅

描述

每回買回芹菜都把葉子給捨棄,還真的有點浪費。這時候不妨將芹菜葉切絲再與冰箱內其他用不完的生鮮蔬菜合體,加上麵糊一起煎成煎餅,不僅有飽足感又營養,讓一家大小也能吃得很開心。

2,002 說讚 9 一起做

份量

5 人份

食材

步驟

  • 高麗菜、芹菜葉及紅蘿蔔切絲備用。

    高麗菜芹菜葉及紅蘿蔔切絲備用。

  • 高麗菜、芹菜葉、紅蘿蔔與調味料混合均勻,再倒入麵粉及蛋液拌勻。

    高麗菜芹菜葉、紅蘿蔔與調味料混合均勻,再倒入麵粉及蛋液拌勻。

  • 熱鍋,倒入適量的油,再將蔬菜麵糊放入鍋中,以小火煎至定型。

    熱鍋,倒入適量的油,再將蔬菜麵糊放入鍋中,以小火煎至定型。

  • 待上色後翻面,續煎至熟及上色即可準備盛盤。

    待上色後翻面,續煎至熟及上色即可準備盛盤。

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菲妮小廚 261 食譜 1,402 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

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