地瓜煎餅


郝珮瑜
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作法:
1-將地瓜蒸熟攪泥狀
2-將地瓜泥與玉米粉.糖攪拌成麵團
3-分等分搓圓壓扁入鍋煎即完成
4-喜歡灑些白芝麻,亦可增加香氣

份量
5 人份
食材
350g
70g
酌量
些許
  • 1
    作法: 1-將地瓜蒸熟攪泥狀 2-將地瓜泥與玉米粉.糖攪拌成麵團 3-分等分搓圓壓扁入鍋煎即完成 4-喜歡灑些白芝麻,亦可增加香氣
小撇步

依照家人要吃的量~若地瓜量爲350g,則玉米粉量爲地瓜的量除以5,則為玉米粉添加的量

2017/12/10 發表 2.3 萬 瀏覽
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郝珮瑜
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討論

共 5 則
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  • 江小羽
    江小羽

    可以直接不攪粉煎嗎?
    是我麵粉不夠嗎?怎麼一直黏鍋變年糕狀⋯
    好想吃地瓜煎餅哦🥞

  • Olivia
    Olivia

    請問玉米粉可以改成低筋麵粉嗎?

  • Shelly Lai
    Shelly Lai

    好吃 但是偏乾給孩子吃可以加點水 會較好入口

  • 郝珮瑜
    郝珮瑜

    可沾一點乾粉!

  • Fosa Kao
    Fosa Kao

    地瓜很黏不易壓成扁平狀

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