Victor Lee 1 食譜 3 粉絲 追蹤 芒果蛋白布丁 #素食 #蔬食 #家常食材 #水果 #芒果 #烘焙 #布丁 98 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 白砂糖 3/4杯 水 1/3杯 蛋白 半碗 芒果啫喱粉 1盒 滾水 225毫升 冰水 110毫升 淡奶 160g 步驟 將啫喱粉溶於 225ml熱水中,攪至完全溶解後,再入 110ml凍水,再攪勻後待涼。 加入鮮奶和淡奶,(如果喜歡加雞蛋的話,就在此時加入打勻的蛋汁),然後加入芒果粒。攪勻後倒入杯子內。放入雪櫃約 4小時凝固後便成。 將蛋白打到像忌廉似的,然後將蛋白忌廉放在花袋,將蛋白忌廉擠在布丁上。 (如果想蛋白忌廉變甜,可以在打蛋白時加沙糖) 將沙糖放在水裏煮,煮到沙糖完全變焦糖 將焦糖淋在蛋白忌廉上,完成 1.1 萬 瀏覽 2012/07/17 發表