蛋糕


阿迪
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新增分類
限12字
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份量
5 人份
時間
180 分鐘
  • 1
    1.砂糖A 鮮奶油 沙拉油拌勻。
  • 2
    2.加過篩的低粉 發粉拌勻。
  • 3
    3.再加入蛋黃 香草醬拌勻。
  • 4
    4.蛋白和檸檬汁3速打到有一點起泡後,加入一半的砂糖B。
  • 5
    5.繼續打到泡泡變小,然後變小一點,再把剩下的砂糖B加入,打到可以鉤起來 ,之後打10秒,即可以。
  • 6
    6.把打發好的蛋白挖1/3到蛋黃糊攪拌。
  • 7
    7.再倒回去打發蛋白的攪拌鋼,拌勻攪拌。
  • 8
    8.分每一個500克倒8吋活動蛋糕模。
  • 9
    9.再來用手指頭攪拌(從內到外)再大力的往桌子上敲一下,放入烤箱烤25分鐘, 掉爐烤5~10分鐘。
  • 10
    10.出爐後到扣在成品架上,靜置一段時間,再把蛋糕體拿出來。
  • 11
    11.蛋糕體切三層,先在第一層上鮮奶油再來上芋頭,再上奶油,接下來是第二層 一樣先上鮮奶油再來是布丁,再來是鮮奶油。
  • 12
    12.最後在外層塗滿鮮奶油,接下來自行創作。
2020/05/27 發表 329 瀏覽
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