韓式炸豬里肌

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甜甜辣辣的韓式炸里肌(可改用雞肉),很下飯,也超配啤酒可樂的喔。

食材

豬里肌 400g
年糕條 15根
醃料
鳳梨 100g
太白粉 1大匙
牛奶 20ml
蒜泥 1大匙
麻油 1.5大匙
米酒 1大匙
調味料
番茄醬 2湯匙
韓式辣醬 1.5湯匙
玉米糖漿 3湯匙
50g
蜂蜜 15g
醬油 3湯匙
炸粉
地瓜粉 40g
太白粉 40g
高筋麵粉 30g
  • 1將鳳梨打成泥連同醃料與豬肉抓勻放入冰箱醃2個小時。(我這次太忙,肉醃了之後都一直出門聚餐,醃了3天開始做,肉就太軟)
  • 2將粉類均勻混合,肉均勻沾上粉後放置10分鐘反潮。
  • 3油加熱至180度,將肉跟年糕炸至金黃後撈起
  • 4將調味料下鍋煮滾,將炸好的肉跟年糕加入拌勻後起鍋。
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2017/12/05 發表 352 瀏覽

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