超簡單肉骨茶

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打開冰箱看到costco買的肋排放了一陣子,考慮一下如何消耗,後來去亞洲超市發現🈶️肉骨茶包,就決定來做做看,非常簡單喔。

食材

肋排 1kg
蒜頭(撥瓣) 3球
薑片 4片
肉骨茶包 1包
1800cc
2湯匙(吃飯的湯匙)
辣椒 2條
  • 1排骨汆燙去血水
  • 2將蒜頭茶包辣椒薑片排骨入鍋煮滾後加鹽調味,在燉1小時即可!
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小撇步

第一次汆燙如果血水去的不徹底,第二次入鍋煮滾會有浮渣,撈掉就好。

如果調味比較沒把握的,鹽巴也可以快燉完的時候在加,比較好掌握鹹淡,可以先加一匙再慢慢調整。

2017/12/05 發表 1,237 瀏覽

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