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食材處理:將鮮蝦取200克,用刀子壓扁剁成泥狀(或是用調理機攪打細碎帶黏性),胡蘿蔔,青蔥,西芹,切細碎
其餘50克鮮蝦,切成塊狀
將絞肉以及雞蛋還有步驟1.2的食材跟調味料,全部入拌缸中*日式醬油口味不限(鰹魚,昆布都可以使用),自家現有即可!
拌勻之後,若是有時間可以放在冰箱冰一小時
料理時,取一支糖匙,湯匙可以用沾水的(油也可以)湯匙防沾,挖適量下鍋,再壓成扁平狀,兩面煎上色,叉子戳入湯汁為透明的!即熟了
即可上桌享用
簡單家常的蝦仁肉餅
我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做：烘焙小點X經典小食，新手也能無負擔上手！ 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground
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