百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

成波之路

99 食譜 3,935 粉絲

【影片】蒜味照燒雞排

描述

影片：http://wp.me/p6eyO0-1wh

美味的照燒醬汁非常容易做，再加上大蒜味道變得更惹味呢！

歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：
http://www.facebook.com/mywaystogetfat

1,661 說讚 1 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞肉和醃料

雞腿排

1 塊
日式醬油

1 湯匙
日式料理酒

1 湯匙
玉米粉

1/2 茶匙
麻油

1/4 茶匙
大蒜(切片)

2 瓣

其他材料

大蒜(壓成末)

4 瓣
日式醬油

2 湯匙
水

2 湯匙
日式料理酒

2 湯匙
味醂

2 湯匙
鰹魚粉

1/4 茶匙
糖

1 湯匙
白芝麻

適量

步驟

把雞腿排洗淨印乾，切成2塊，加入醃料，用手按摩至醃料被雞肉吸收，醃30分鐘以上。
把大蒜壓成蓉備用。
把日式醬油、水、日式料理酒、味醂、鰹魚粉和拌勻成醬汁備用。
以中火燒熱油，去除醃肉的蒜片，把雞排有皮的一面煎2分鐘至金黃色。調至中小火，把雞排翻面，每面多煎2-3次，每次煎2分鐘至雞排九成熟，盛起備用。
抹淨鍋子後，以中小火燒熱油，下蒜末炒至聞香，然後下醬汁拌勻。
把雞排回鍋，不時翻動雞排，煮至醬汁濃稠即可上碟。
灑上適量白芝麻即成。

2.1 萬瀏覽

2017/12/01 發表

成波之路 99 食譜 3,935 粉絲

來自香港，希望和大家分享自己用心做的料理！如有問題，請到facebook專頁 : ) http://www.facebook.com/mywaystogetfat

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

【影片】蒜味照燒雞排：QQ 一起做

QQ
很好吃～

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

潘潘的手作料理廚房
日式料理酒有哪些？
8 years ago
作者成波之路
有種東西就是叫「日式料理酒」喔，不像中式的有很多款例如花雕酒、紹興酒等等。
8 years ago

大家都在查

糖醋排骨茄子雞湯三杯雞雞蛋豆腐雞胸肉糖葫蘆粽子蕃茄燉牛肉滷肉高麗菜打拋豬金針菇低脂高蛋白小黃瓜湯玉米濃湯麻婆豆腐白菜滷杏鮑菇酸辣湯湯麵馬鈴薯燉肉炒麵義大利麵竹筍菠菜鮭魚家常菜四季豆番茄炒蛋香菇雞湯豆腐高麗菜飯南瓜馬鈴薯蒸蛋餅乾娃娃菜涼拌小黃瓜排骨瓜仔肉花椰菜炒飯早餐地瓜番茄櫛瓜台式泡菜雞肉