百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
上班族下班愛做菜🌶
35 食譜 1,286 粉絲

豆干肉絲

豆干肉絲

描述

關鍵在於肉絲跟豆乾絲喔!

918 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 肉絲先醃,醬油兩湯匙、太白粉一小匙、香油一小匙、米酒一湯匙。順時鐘攪拌均勻後放冰箱30分鐘。

  • 去皮切末、洗淨切絲、辣椒洗淨切絲(不吃辣可以去籽),木耳切絲、豆乾洗淨橫切片再切成絲,入滾水汆燙一分鐘,瀝乾備用。

  • 放1-2匙油,低溫以小火拌炒肉絲到七分熟,取出瀝乾。以餘油爆香末,愛吃辣可以這時候一起下辣椒

  • 轉中火,下豆乾和肉絲,調味加日式醬油(日式醬油本身有甜味,因此不再另外加糖,比較健康,如果家裡沒有日式醬油可以另外加一小匙砂糖與醬油拌炒)、白醋一平匙可加可不加,提味用!最後加絲拌炒(剛剛沒下辣椒絲的朋友可以這時候和絲一起下)、關火,起鍋前我都會在另外加幾滴香油拌炒提味!

小撇步

豆乾絲切片可先過滾水汆燙,較為柔軟!

1.4 萬 瀏覽
avatar
上班族下班愛做菜🌶 35 食譜 1,286 粉絲

每天下班後,常常很頭痛不知道吃什麼, 外面吃雖然簡單方便,但是很不健康, 於是決定趕回家做一些簡單好上手的料理😋

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 娃娃菜 地瓜 高麗菜飯 櫛瓜 早餐 滷肉 瓜仔肉 三杯雞 竹筍 酸辣湯 糖葫蘆 雞肉 義大利麵 打拋豬 玉米濃湯 炒飯 番茄炒蛋 蒸蛋 番茄 小黃瓜 高麗菜 台式泡菜 低脂高蛋白 四季豆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 花椰菜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 雞湯 粽子 白菜滷 湯麵 炒麵 餅乾 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 雞蛋豆腐 茄子 香菇雞湯 金針菇 豆腐 家常菜 雞胸肉 排骨 南瓜 菠菜