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蔥燒雞腿 10分鐘快手料理

蔥燒雞腿 10分鐘快手料理

描述

鮮嫩的雞腿肉,配上煮的軟軟又入味的蔥,一起入口的滋味真是美味極了!醬汁甜甜鹹鹹,淋在飯上也超級下飯喔!

歡迎來到我的自high廚房遊玩!
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👉🏻IG: aprilsweeeet

時間

15 分鐘

食材

醃料
調味醬汁

步驟

  • 雞腿肉用叉子戳十幾次,切成適口大小,盡量大小一致,熟的時間才會一樣,用醃料抓勻,靜置15分鐘入味。蔥切成小段,調味醬汁調勻備用。

    雞腿肉用叉子戳十幾次,切成適口大小,盡量大小一致,熟的時間才會一樣,用醃料抓勻,靜置15分鐘入味。切成小段,調味醬汁調勻備用。

  • 鍋中加入少許油,加熱後雞皮朝下放入雞腿肉,中小火煎3-4分鐘,至表皮金黃後翻面。

    鍋中加入少許油,加熱後雞皮朝下放入雞腿肉,中小火煎3-4分鐘,至表皮金黃後翻面。

  • 翻面後續煎1分鐘,加入蔥白一起翻炒。

    翻面後續煎1分鐘,加入白一起翻炒。

  • 開中火,從鍋邊淋入調味醬汁,略為翻炒,用筷子戳戳看肉(挑幾塊厚的部位來試),可以輕易穿透就是熟透,加入蔥綠。

    開中火,從鍋邊淋入調味醬汁,略為翻炒,用筷子戳戳看肉(挑幾塊厚的部位來試),可以輕易穿透就是熟透,加入綠。

  • 中大火收汁至濃稠即可起鍋。

    中大火收汁至濃稠即可起鍋。

小撇步

▫️若無味醂,可用1.5大匙米酒加1/2小匙糖調勻替代。
▫️加少許醋可以提鮮還有平衡味醂的甜度,不加也無太大影響。

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🎈波波小姐的廚房 347 食譜 3.8 萬 粉絲

Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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留言

共 11 則
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  • 請問醋是用烏醋嗎?

  • 巴勇妹
    巴勇妹

    請問醋是黑醋還是白醋?

  • 守

    想問 醬油 是用淡口醬油(日本) 還是濃口醬油(龜甲萬)謝謝.

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