在家日記🐷 6 食譜 30 粉絲 追蹤 生酮/美式巧克力軟餅乾 描述 簡單速成的軟餅乾🍪 嘗試生酮後的第一樣烘焙作品☝🏻 #素食 #蔬食 #異國料理 #美式 869 說讚 6 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 30 分鐘 食材 杏仁粉 150g 椰子粉 3大匙 小蘇打粉 1/2茶匙 鹽 1/2茶匙 香草莢 1/3條 蛋 1顆 奶油 30g 赤藻糖醇 60g 100%鈕扣巧克力 適量 步驟 預熱烤箱約175°C 先混和杏仁粉、椰子粉、小蘇打粉、鹽 在另一個大碗中用攪拌器混合奶油、赤藻糖醇、蛋跟香草籽直到均勻 (奶油隔水加熱成液狀較好混合) 將粉狀混和物(步驟2)加入大碗中直到攪拌均勻 加入鈕扣巧克力用手拌勻 以約1~2大匙份量的麵團壓平入烤箱 烤約12~15分鐘直到表面呈現微焦黃色即完成 小撇步 1.巧克力不是使用100%的話赤藻糖建議減量 2.麵糰定型後要留空隙,以免膨脹的餅乾體相黏會烤不透 3.建議分8片以上,麵團過厚會烤不透,造成餅乾口感不佳 3.2 萬 瀏覽 2017/11/15 發表