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生酮 巧克力餅乾


派大菁
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熱量
食材
180g
40g
1顆
100g
  • 1
    將杏仁粉、巧克力粉、糖粉過篩
  • 2
    加入融化的奶油與蛋液,攪拌均勻
  • 3
    攪拌均勻後拿一個扁平的盤子,鋪上保鮮膜,將麵團放上,再鋪一層保鮮膜,桿平厚度約0.5cm,放冷凍30分鐘
  • 4
    用餅乾模壓出形狀
  • 5
    烤箱160度烤約10分鐘,注意火候~
小撇步

1.這次烘烤蠻多燒焦 所以要適當顧著翻面
2.厚度可以厚一點更有口感

2018/12/09 發表 4,721 瀏覽
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派大菁
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大大,我做的麵糰好油,是因為把湯糖粉換成甜菊糖漿嗎?剛剛送去冷凍麵糰,就多出30g油 嗚嗚,我使用無鹽奶油,有 先加水融化,還是融化還沒放涼?還是下次室溫軟化就可以拌入?謝謝

5 months ago

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