生酮 巧克力餅乾

派大菁
10 食譜 11 粉絲

食材

180g
40g
1顆
100g

步驟

  • 將杏仁粉、巧克力粉、糖粉過篩

    將杏仁粉、巧克力粉、糖粉過篩

  • 加入融化的奶油與蛋液,攪拌均勻

    加入融化的奶油與蛋液,攪拌均勻

  • 攪拌均勻後拿一個扁平的盤子,鋪上保鮮膜,將麵團放上,再鋪一層保鮮膜,桿平厚度約0.5cm,放冷凍30分鐘

    攪拌均勻後拿一個扁平的盤子,鋪上保鮮膜,將麵團放上,再鋪一層保鮮膜,桿平厚度約0.5cm,放冷凍30分鐘

  • 用餅乾模壓出形狀

    用餅乾模壓出形狀

  • 烤箱160度烤約10分鐘,注意火候~

    烤箱160度烤約10分鐘,注意火候~

小撇步

1.這次烘烤蠻多燒焦 所以要適當顧著翻面
2.厚度可以厚一點更有口感

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留言

共 1 則
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  • 蒂蒂
    蒂蒂

    大大,我做的麵糰好油,是因為把湯糖粉換成甜菊糖漿嗎?剛剛送去冷凍麵糰,就多出30g油 嗚嗚,我使用無鹽奶油,有 先加水融化,還是融化還沒放涼?還是下次室溫軟化就可以拌入?謝謝

    我做的時候也很油~

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