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雲莊
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酪梨青檸起士蛋糕

酪梨青檸起士蛋糕

描述

前幾天過敏無法入睡剛好看到英國的 Hemsley姊妹烹飪節目，她們的食譜強調無穀物、無麩質、無精緻糖、無高澱粉，避開了許多容易引起過敏的食物。決定來試做她們的酪梨青檸起士蛋糕。
沒有起士的起士蛋糕，零廚藝也免烤，簡單又好吃，太合我意了。
只有小烤箱、隨行杯果汁機和6吋活底蛋糕烤模也能做蛋糕。

123 說讚 3 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

蛋糕底
蛋糕

步驟

  • 先製作蛋糕底。將核桃放到烤箱烤5分鐘、椰子粉烤2分鐘，增加香氣（小烤箱無法調溫度所以比原食譜烤的時間短一點）

  • 將去核椰棗乾剪成小碎片(因為很黏擔心隨行果汁杯不夠力所以剪小)，加入其他所有蛋糕底的食材之後，打均勻後鋪平在烤模底部，放進冰箱休息

  • 蛋糕底休息時，將檸檬磨皮之後榨汁，把酪梨果肉取出，將所有蛋糕體的食材放進去果汁杯當中打均勻。

  • 將在冰箱的蛋糕烤模取出，將打勻的酪梨泥均勻的放入烤模，再放進冷凍庫冷凍一晚，就完成了。

    將在冰箱的蛋糕烤模取出，將打勻的酪梨泥均勻的放入烤模，再放進冷凍庫冷凍一晚，就完成了。

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雲莊 19 食譜 211 粉絲

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留言

共 3 則
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  • Tak Long
    Tak Long

    或者你可否影椰子粉的包裝給我看看是什麼樣子？

  • Tak Long
    Tak Long

    好的，謝謝你。

  • Tak Long
    Tak Long

    請問椰子粉可以用椰絲代替嗎？

    雲莊
    作者雲莊

    沒有這樣試過呢！應該可以吧！主要是靠椰棗的黏性把蛋糕底給黏在一起

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