蛋捲⁕便當料理·寶寶餐


最基礎的蛋捲,可以應用在便當料理裡;變化加上海苔或是紅蘿蔔能增加顏色😊

熱量
食材
3顆
牛奶
少許
寶寶香鬆
少許
  • 1
    蛋、牛奶和調味的寶寶香鬆拌勻(有時間的話建議蛋過篩去蛋筋),準備油刷和小鏟子(使用奶油也可以)
  • 2
    刷上薄薄的油,下第一次蛋液,如果有起泡泡,戳破後搖晃鍋子讓蛋液平均在鍋裡
  • 3
    蛋皮捲起後,再刷油
  • 4
    重複下蛋液捲起的步驟
  • 5
    ★第一步驟的蛋液調味:可用醬油加糖或是高湯加糖,偏甜日式口味。這次以寶寶鮭魚香鬆調味,有鹹味了,就沒有另外加鹽和糖:)
小撇步

*用方鍋方便不需整型,但平底鍋一樣可以;只要煎的時候將左右圓形收邊進來即可
*沒有小鏟子改用麵粉刮刀也好用(材質不傷到鍋子為主)

2017/11/07 發表 4,420 瀏覽
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