洋蔥香菇雞湯

Name: 洋蔥香菇雞湯 by Sungmama
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 雞腿肉 1隻; 洋蔥 一顆; 香菇 8朵; 薑 3片; 鹽巴 少許

Sungmama

31 食譜 300 粉絲

3,750 說讚 4 一起做 7 留言

描述

洋蔥可以發散風寒，治療感冒鼻塞最有效，適逢立冬，來給寶貝跟家人暖暖身子吧。
一年四季皆能喝的湯品。

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收錄在：【第23週】一週菜單

份量

4 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞腿肉

1隻
洋蔥

一顆
香菇

8朵
薑

3片
鹽巴

少許

步驟

洋蔥整顆切成4等份即可。香菇泡熱水。香菇泡開後連同香菇水一同入鍋。薑片少許，3-4片即可。
雞腿肉切成塊，冷水洗淨後，過熱水，在洗一次冷水，肉質Q彈。
備料準備完成後，煮一鍋水，料全下，湯滾後轉小小火慢熬，90分後，起鍋前加入少許的鹽巴即可。也適於直接入電鍋煮唷

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2017/11/07 發表

Sungmama 31 食譜 300 粉絲

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有 4 個一起做

鄭如容
簡單好做又好喝的湯
作者已回覆

weiwei
沒有雞肉用排骨也很好喝，謝謝分享👍
作者已回覆

Kathy
好好喝
作者已回覆

許紫淳
第一次做就成功，謝謝分享作法
作者已回覆

留言

共 7 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Riva Chou
薑是要嫩薑？
5 years ago
作者Sungmama
都可以，老薑會比較暖唷
5 years ago
Minami
請問入電鍋的作法是冷水時下料再入電鍋蒸嗎？然後持續讓它滾90分鐘嗎？謝謝～
5 years ago
作者Sungmama
是唷
5 years ago
余思靜
請問香菇是新鮮香菇還是乾香菇呢？（先謝謝您提供美味食譜~）
6 years ago
作者Sungmama
乾香菇～要泡熱水，連同香菇水一起下去煮，新鮮香菇也可以直接煮，只是湯頭不會這麼濃郁。兩種我都有煮過都很好喝唷
6 years ago

作者Sungmama
新鮮的雞肉洗淨過完熱水，再沖洗冷水後下鍋煮，肉質都會很Q彈，雞肉會柴跟乾，會不會都是純肉塊，沒有皮的？
6 years ago
Vivi Yang
第一次煮，雞肉會乾乾的是正常的嗎？
6 years ago
作者Sungmama
沒錯～內行
6 years ago
Wen Li Do
雞肉買回來要先川燙在沖冷水在下鍋煮更Q更好吃！！
6 years ago

洋蔥香菇雞湯

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