我住在小型男生宿舍 18 食譜 65 粉絲 追蹤 洋蔥香菇雞湯 描述 洋蔥的鮮甜+乾香菇的香氣搭配新鮮香菇的口感 除了美味之外 更是一道抵抗力滿分的湯品唷👍👍 162 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 新鮮雞肉 半隻 替代食材雞翅+雞小腿 各一盒 洋蔥 一顆 泡開的乾香菇 5朵切成四分塊 新鮮香菇 一小包 薑片 3片 蒜頭 3顆拍扁 鹽巴 適量 步驟 起湯鍋。 水滾 下雞肉燙個3分鐘 去除雞肉殘渣 倒掉燙雞肉水 並稍微沖洗雞肉 起乾淨湯鍋 放入川燙好的雞肉 +薑片+蒜頭 中火滾15分鐘後+乾香菇續滾15分鐘 乾香菇香味出來後+洋蔥+新鮮香菇 續滾15分鐘 加適量的鹽巴調味 即可上桌 小撇步 新鮮香菇亦可換成袖珍菇及其他新鮮菇類 喜歡蒜頭味重一點的也可以多加2-3瓣蒜頭增添香味唷! 整隻雞的雞肉煮太久容易柴掉 建議也可以換成超市販售的雞小腿及雞小翅唷! 1.3 萬 瀏覽 2018/05/01 發表