洋蔥香菇雞湯


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洋蔥的鮮甜+乾香菇的香氣搭配新鮮香菇的口感 除了美味之外 更是一道抵抗力滿分的湯品唷👍👍

份量
5 人份
時間
45 分鐘
食材
半隻
一顆
5朵切成四分塊
一小包
3片
3顆拍扁
適量
  • 1
    起湯鍋。 水滾 下雞肉燙個3分鐘 去除雞肉殘渣 倒掉燙雞肉水 並稍微沖洗雞肉
  • 2
    起乾淨湯鍋 放入川燙好的雞肉 +薑片+蒜頭 中火滾15分鐘後+乾香菇續滾15分鐘 乾香菇香味出來後+洋蔥+新鮮香菇 續滾15分鐘 加適量的鹽巴調味 即可上桌
小撇步

新鮮香菇亦可換成袖珍菇及其他新鮮菇類
喜歡蒜頭味重一點的也可以多加2-3瓣蒜頭增添香味唷!
整隻雞的雞肉煮太久容易柴掉 建議也可以換成超市販售的雞小腿及雞小翅唷!

2018/05/01 發表 4,826 瀏覽
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