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從中秋節放到現在的柚子皮都放到乾掉,趁還沒壞掉之前做成果醬吧。

熱量
食材
柚子
3顆(小)
甜橙
1顆
二砂糖
100g
檸檬汁
50g
麥芽糖
1大匙
蜂蜜
20g
  • 1
    把橙皮切細條,放入冷水中煮滾。等水滾煮1分鐘後撈起。
  • 2
    再把水倒掉,重複一次煮橙皮的步驟,最後撈起備用。
  • 3
    柚子去皮去膜去籽,撥成小塊。
  • 4
    把橙皮、橙肉、砂糖、檸檬汁一起加入。
  • 5
    稍微拌均勻,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚。
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  • 6
    大火煮至水份稍微收乾。
  • 7
    加入麥芽糖持續煮至水份收乾。
  • 8
    等果醬放涼再加入蜂蜜拌勻,裝罐即可。
  • 9
    做好的果醬,可以泡茶、做甜點、當抹醬都很方便。
2017/11/07 發表 1,399 瀏覽
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