玩麵粉的日子 267 食譜 6,473 粉絲 追蹤 甜橙柚子醬 描述 從中秋節放到現在的柚子皮都放到乾掉,趁還沒壞掉之前做成果醬吧。 #素食 #蔬食 #果醬醬料 #果醬抹醬 267 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 柚子 3顆(小) 甜橙 1顆 二砂糖 100g 檸檬汁 50g 麥芽糖 1大匙 蜂蜜 20g 步驟 把橙皮切細條,放入冷水中煮滾。等水滾煮1分鐘後撈起。 再把水倒掉,重複一次煮橙皮的步驟,最後撈起備用。 柚子去皮去膜去籽,撥成小塊。 把橙皮、橙肉、砂糖、檸檬汁一起加入。 稍微拌均勻,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏一晚。 大火煮至水份稍微收乾。 加入麥芽糖持續煮至水份收乾。 等果醬放涼再加入蜂蜜拌勻,裝罐即可。 做好的果醬,可以泡茶、做甜點、當抹醬都很方便。 6,901 瀏覽 2017/11/07 發表