自製芋泥餡


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簡單自製芋泥餡,健康無過多添加,可以一次做多一點,放在冷凍庫保存,要用時拿出來退冰即可~

熱量
食材
500克
30克
80克
20克
  • 1
    芋頭蒸熟後壓成泥。
  • 2
    趁芋頭熱時加入奶油。
  • 3
    加入奶粉。
  • 4
    加入糖粉。
  • 5
    拌勻即為芋泥餡。
2017/11/02 發表 4.6 萬 瀏覽
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討論共 16 則

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冷藏後 要做吐司時,需要在把芋頭餡蒸過嗎?

a year ago
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作者回應

要喔!

a year ago
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請問奶粉的部分可以改成使用鮮奶嗎?如果可以的話,大概要幾克呢?謝謝。

a year ago
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作者回應

可以喔!慢慢加入鮮奶,攪拌均勻成糰或自己要的稠度即可~

a year ago
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請問可以用酥皮包這餡嗎

2 years ago
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作者回應

可以唷~

2 years ago
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請問能做麵包餡料嗎 (謝謝)

2 years ago
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作者回應

可以唷~

2 years ago
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想問一下這個可以放冰箱多久?

2 years ago
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作者回應

可以密封冷藏或是冷凍保存,冷藏的話建議3~4天內食用完畢,最長不要超過一星期:如果是冷凍保存,約可放一個月唷~

2 years ago
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請問可以放在室溫嗎?可以放多久?

2 years ago
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作者回應

因為不含防腐劑,所以不太能常溫保存喔,天氣熱的情況下,常溫保存可能隔天就會開始酸敗, 建議還是要密封冷藏或是冷凍保存,冷藏的話建議3~4天內食用完畢,最長不要超過一星期:如果是冷凍保存,約可放一個月唷~

2 years ago
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可以把奶粉改用打發鮮奶油嗎?

2 years ago
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作者回應

我們沒有試過這樣的做法,建議您可以用鮮奶或是奶油球代替,以下提供其他食譜配方給您參考唷 >>https://icook.tw/recipes/177186

2 years ago
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請問糖粉改成一般砂糖可以嗎?

2 years ago
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作者回應

是可以更換的,只是糖粉較易融化,甜度比較能均勻散佈,如果要換成砂糖,因為顆粒較粗,攪拌就要趁溫度高時加速進行,好方便融化,加上兩者甜度也有落差,你可以試著先加80克砂糖去做,再依據個人口味去調整適合的甜度唷~

2 years ago
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可以直接吃嗎

2 years ago
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作者回應

當然可以唷~

2 years ago
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請問這可以做蛋黃酥內餡嗎有辦法包住蛋黃成團嗎

2 years ago
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作者回應

可以當蛋黃酥內餡,還要再包蛋黃的話要注意用量及濕潤度,避免太濕把皮弄破唷~

2 years ago

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自製芋泥餡 簡單自製芋泥餡,健康無過多添加,可以一次做多一點,放在冷凍庫保存,要用時拿出來退冰即可~