自製芋泥餡

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簡單自製芋泥餡,健康無過多添加,可以一次做多一點,放在冷凍庫保存,要用時拿出來退冰即可~

食材

芋頭 500克
無鹽奶油 30克
糖粉 80克
奶粉 20克

食譜影片

00:27
  • 1芋頭蒸熟後壓成泥。
  • 2趁芋頭熱時加入奶油。
  • 3加入奶粉。
  • 4加入糖粉。
  • 5拌勻即為芋泥餡。
2017/11/02 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 8 則

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可以直接吃嗎

18 hours ago
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作者回應

當然可以唷~

17 hours ago
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請問這可以做蛋黃酥內餡嗎有辦法包住蛋黃成團嗎

5 days ago
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作者回應

可以當蛋黃酥內餡,還要再包蛋黃的話要注意用量及濕潤度,避免太濕把皮弄破唷~

17 hours ago
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請問芋泥做好可放冰箱到隔日在做炸芋球嗎?

9 days ago
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作者回應

可以唷~但建議油炸之前先拿出來恢復室溫,好避免油溫下降太多或是油爆的狀況唷~

9 days ago
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請問冰糖可以嗎.....?

a month ago
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作者回應

可以喔!但建議把冰糖碎成小塊,越小越好,趁熱與芋泥快速拌勻,確認到完全融化結合即可。

a month ago
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請問奶粉可以用鮮奶代替嗎?

2 months ago
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作者回應

可以喔!慢慢加入鮮奶,攪拌均勻成糰或自己要的稠度即可~

a month ago
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我是用克x全家人奶粉

3 months ago
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使用細砂糖可嗎?

4 months ago
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作者回應

砂糖比較甜,所以可以減少一點克數唷!

2 months ago
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請問:奶粉是加小朋友再喝的那種嗎?

4 months ago
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作者回應

沒有額外加糖的奶粉就可直接代替~如果奶粉有加糖,可以適量減少糖粉的用量。

2 months ago