自製芋泥餡

自製芋泥餡

愛料理

317 食譜 1.1 萬粉絲

收藏 3,002 留言 29

有 13 人跟著做

簡單自製芋泥餡，健康無過多添加，可以一次做多一點，放在冷凍庫保存，要用時拿出來退冰即可～

00:27

熱量

食材

芋頭

500克

無鹽奶油

30克

糖粉

80克

奶粉

20克

1
芋頭蒸熟後壓成泥。
2
趁芋頭熱時加入奶油。
3
加入奶粉。
4
加入糖粉。
5
拌勻即為芋泥餡。

2017/11/02 發表 3.6 萬瀏覽

愛料理

317 食譜 1.1 萬粉絲

有 13 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

全部分類
影音食譜 (740)

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 15 則

看更多留言

請問奶粉的部分可以改成使用鮮奶嗎？如果可以的話，大概要幾克呢？謝謝。

3 months ago

作者回應

可以喔！慢慢加入鮮奶，攪拌均勻成糰或自己要的稠度即可～

3 months ago

請問可以用酥皮包這餡嗎

3 months ago

作者回應

可以唷～

3 months ago

請問能做麵包餡料嗎（謝謝）

3 months ago

作者回應

可以唷～

3 months ago

想問一下這個可以放冰箱多久？

7 months ago

作者回應

可以密封冷藏或是冷凍保存，冷藏的話建議3~4天內食用完畢，最長不要超過一星期：如果是冷凍保存，約可放一個月唷~

7 months ago

請問可以放在室溫嗎？可以放多久？

7 months ago

作者回應

因為不含防腐劑，所以不太能常溫保存喔，天氣熱的情況下，常溫保存可能隔天就會開始酸敗，建議還是要密封冷藏或是冷凍保存，冷藏的話建議3~4天內食用完畢，最長不要超過一星期：如果是冷凍保存，約可放一個月唷~

7 months ago

可以把奶粉改用打發鮮奶油嗎？

7 months ago

作者回應

我們沒有試過這樣的做法，建議您可以用鮮奶或是奶油球代替，以下提供其他食譜配方給您參考唷 >>https://icook.tw/recipes/177186

7 months ago

請問糖粉改成一般砂糖可以嗎？

8 months ago

作者回應

是可以更換的，只是糖粉較易融化，甜度比較能均勻散佈，如果要換成砂糖，因為顆粒較粗，攪拌就要趁溫度高時加速進行，好方便融化，加上兩者甜度也有落差，你可以試著先加80克砂糖去做，再依據個人口味去調整適合的甜度唷～

8 months ago

可以直接吃嗎

9 months ago

作者回應

當然可以唷~

9 months ago

請問這可以做蛋黃酥內餡嗎有辦法包住蛋黃成團嗎

9 months ago

作者回應

可以當蛋黃酥內餡，還要再包蛋黃的話要注意用量及濕潤度，避免太濕把皮弄破唷~

9 months ago

請問芋泥做好可放冰箱到隔日在做炸芋球嗎？

9 months ago

作者回應

可以唷~但建議油炸之前先拿出來恢復室溫，好避免油溫下降太多或是油爆的狀況唷~

9 months ago

看更多留言