蓮藕風味和風炊飯

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邁向初冬的時分，有著豐富食材的炊飯常能帶給一天滿滿的元氣與活力！！這次使用CUCKOO IH壓力電子鍋操作，不但完全的免除了以往炊飯中米飯軟硬程度失控的窘境，口感十分鬆軟Q彈，而且操作起來真的非常方便省事，就算是新手下廚也能輕鬆駕馭喔:)

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

壽司米

2杯

乾香菇

20g

柴魚片

蓮藕

150g

CUCKOO IH壓力電子鍋

1台

調味料

味霖

1大匙

胡椒鹽

1/2茶匙

1
這次是使用CUCKOO IH壓力電子鍋操作喔！外型非常簡潔時尚，多功能選項的觸控式介面操作上也非常好入手！新手也能輕鬆變化出各式不同料理:)
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將主材料備齊。
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蓮藕去皮切薄片，香菇泡軟後切絲(香菇水預留)備用。
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柴魚片與(水+預留的香菇水共 1-3/4杯)放入電子鍋的內鍋中浸泡約10分鐘後將柴魚片取出。CUCKOO的內鍋是不鏽鋼的喔~!! 不但清洗方便，使用上也更安心:)
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將壽司米、香菇絲、蓮藕片及調味料放入鍋中。
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蓋上鍋蓋並旋轉蓋上結合手把至關閉的圖示。(如圖)
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選擇功能鍵至「壽司米」即可以開始烹調，約莫40分鐘後好吃的風味炊飯就完成囉！！(烹調過程當中會有貼心的語音提示，手邊正好在忙碌時也能知道美味的炊飯即將完成:))
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在IH壓力的烹調下，即便是加了許多食材一起烹調的米飯依舊蓬鬆，米粒口感非常Q彈飽滿，鍋底隨著醬汁沉澱自然形成了超美味的香酥鍋粑，真的是非常好吃!!!!
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運用健康食材烹調而成的風味炊飯，米飯在CUCKOO IH壓力電子鍋的烹調下，Q彈的口感真的好驚艷！！以往在烹調這種類型炊飯時容易發生米飯軟硬度失控狀態，用CUCKOO IH壓力電子鍋操作，我想新手下廚應該也能輕鬆駕馭。吸附食材清爽香氣的炊飯在即將入冬的季節真的超暖心:)