滷牛腱(電子壓力鍋)

米雅的美國灶咖
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描述

一般華人超市都可以找到,英文找「conical muscle」就是囉!

食材

兩條
一杯
兩杯
一杯
八片
三把
兩匙
八粒
一包

步驟

  • 先將牛腱川燙

    先將牛腱川燙

  • 將所有調料放入壓力鍋中,再將川燙好的牛腱放入鍋中。

    將所有調料放入壓力鍋中,再將川燙好的牛腱放入鍋中。

  • 蓋上蓋子,按meat/stew。先15分鐘,手動洩壓,再將肉翻面。再繼續燉30分鐘。

    蓋上蓋子,按meat/stew。先15分鐘,手動洩壓,再將肉翻面。再繼續燉30分鐘。

  • 之後將肉冷藏再切片,剛煮好太軟嫩,不好切,要先冷藏,讓肉變涼之後就很好切囉!

    之後將肉冷藏再切片,剛煮好太軟嫩,不好切,要先冷藏,讓肉變涼之後就很好切囉!

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