酸辣炒菠菜

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這份酸辣口味的菠菜食譜,搭配炒過的麵包屑,吃起來酸酸辣辣之餘,還有卡滋卡滋的酥脆口感,十分清爽可口。

https://croquidien.wordpress.com/2017/10/31/3959/

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

菠菜 約250g
大蒜 3瓣
辣椒 半根
檸檬汁 1湯匙
麵包屑 1湯匙
適量
  • 1麵包屑撥小塊、大蒜和辣椒切末、削一些檸檬皮屑備用。
  • 2取一鍋熱油,放入大蒜和辣椒末略炒後,再加入撥成小塊的麵包屑拌炒。撒上適量鹽,調味至喜好的口感後倒出備用。(可以調味至稍鹹一點,稍後菠菜就不用再加鹽巴了)
  • 3鍋中加入適量油,放入洗淨切段的菠菜,加入適量水。菠菜都大致炒軟時,加入檸檬汁,攪拌均勻後關火盛盤。接著撒上步驟2的調味料、檸檬皮屑即可。
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小撇步

我的早餐基本上都吃烤麵包,若當天想要準備這道菜,可以留一小口麵包備用。若沒有麵包屑也可直接省略,少了酥脆口感,直接酸辣入菜也相當好吃。

2017/10/31 發表 2,001 瀏覽

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