滷肉燥。自製手切🐷🐷🐷

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家中有ㄧ鍋肉燥隨時備用
省時省力又美味

曾經我買肉燥總是當下讓賣家把肉攪好

但吃起來就是沒有手切的好吃
口感就是有差
這次就花一點時間來切肉燥
老公還誇我這次肉燥滷的非常好吃😋

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

梅花豬 400g
蒜頭 一顆
紅蔥頭 10顆
鳥蛋 適量
海帶 適量
脆瓜 適量
油豆腐 適量
調味
香油 一匙
醬油 5匙
1匙
五香粉 適量
胡椒粉 適量
油蔥酥 2匙
米酒 2匙
  • 1一匙香油爆香
  • 2加入蒜頭。紅蔥頭爆香至黃色
  • 3加入切好的豬肉慢慢爆香
  • 4加入醬油。糖 胡椒。五香粉。 一點點米酒。 還有油蔥酥伴炒到有香氣
  • 5加入適量的水 水滾後放入 鳥蛋。海帶 油豆腐 倒入鍋中放入電鍋完成
  • 6淋在白飯上。 完美上桌
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小撇步

以上食材可以自我變化

肉燥滷越久越入味越香越有味道

我肉燥放在電鍋加熱了四次悶了半天

真的不輸外面賣的

2017/10/31 發表 3,190 瀏覽

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