滷肉燥。自製手切🐷🐷🐷
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家中有ㄧ鍋肉燥隨時備用
省時省力又美味
曾經我買肉燥總是當下讓賣家把肉攪好
但吃起來就是沒有手切的好吃
口感就是有差
這次就花一點時間來切肉燥
老公還誇我這次肉燥滷的非常好吃😋
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
梅花豬
400g
蒜頭
一顆
紅蔥頭
10顆
鳥蛋
適量
海帶
適量
脆瓜
適量
油豆腐
適量
調味
香油
一匙
醬油
5匙
糖
1匙
五香粉
適量
胡椒粉
適量
油蔥酥
2匙
米酒
2匙
-
1一匙香油爆香 -
2加入蒜頭。紅蔥頭爆香至黃色
-
3加入切好的豬肉慢慢爆香
-
4加入醬油。糖 胡椒。五香粉。 一點點米酒。 還有油蔥酥伴炒到有香氣
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5加入適量的水 水滾後放入 鳥蛋。海帶 油豆腐 倒入鍋中放入電鍋完成
-
6淋在白飯上。 完美上桌
小撇步
以上食材可以自我變化
肉燥滷越久越入味越香越有味道
我肉燥放在電鍋加熱了四次悶了半天
真的不輸外面賣的