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甘酒烤餅

甘酒烤餅
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描述

天冷了，喝碗甜酒釀暖手暖腳很是舒服。甜酒釀用途很多，加在料理可讓菜餚更鮮美，放入麵包是畫龍點睛，和椰子油做成餅乾，不僅酥脆，甘香相容，讓成品更有意想不到的美味組合。
野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、鹽放在一起混勻。

    將低筋麵粉、在來米粉、泡打粉、鹽放在一起混勻。

  • 將粉類過篩。

    將粉類過篩。

  • 加入甜酒釀。

    加入甜酒釀。

  • 放入椰子油、豆漿、蜂蜜和糖。

    放入椰子油、豆漿、蜂蜜和糖。

  • 拌勻成麵糰。

    拌勻成麵糰。

  • 加入弄碎的胡桃。

    加入弄碎的胡桃。

  • 整個混合成麵糰。混勻即可，不用去搓揉。

    整個混合成麵糰。混勻即可，不用去搓揉。

  • 將麵糰整形成約1公分高的四方麵糰。

    將麵糰整形成約1公分高的四方麵糰。

  • 切成合適大小的小塊。

    切成合適大小的小塊。

  • 在表面塗上一些甜酒釀（份量外）。

    在表面塗上一些甜酒釀（份量外）。

  • 預熱好烤箱，以180℃烤16-18分鐘，直到表面稍稍金黃變色。

    預熱好烤箱，以180℃烤16-18分鐘，直到表面稍稍金黃變色。

  • 烤好出爐。

    烤好出爐。

  • 餅乾鬆軟酥脆，淡淡的椰子香綜合了酒釀和核桃，風味很棒，配咖啡很搭。

    餅乾鬆軟酥脆，淡淡的椰子香綜合了酒釀和核桃，風味很棒，配咖啡很搭。

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因為喜歡吃，所以也喜歡煮，也歡喜與大家分享好吃的料理。

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