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薇小惟
3 食譜 9 粉絲

馬鈴薯燉雞肉

馬鈴薯燉雞肉

描述

用雞皮炒香洋蔥,馬鈴薯和紅蘿蔔,有著雞油香,再加上減鹽醬油,很適合老人家享用。

薇家裡的長輩因高血壓,所以調味偏清淡,喜歡重鹹口味的朋友再自行斟酌調味料的份量。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 食材大集合。
雞腿肉去皮切塊,其他食材也切塊。

    食材大集合。 雞腿肉去皮切塊,其他食材也切塊。

  • 鍋內不加油,放入雞皮,炸出雞油後,再放入薑和蔥白爆香。

    鍋內不加油,放入雞皮,炸出雞油後,再放入白爆香。

  • 放入洋蔥,炒到泛白。

    放入洋蔥,炒到泛白。

  • 再放入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,放入雞腿肉繼續炒。

    再放入紅蘿蔔馬鈴薯炒香後,放入雞腿肉繼續炒。

  • 將食材炒香後,放入高湯和調味料。

    將食材炒香後,放入高湯和調味料。

  • 中大火煮滾後,轉小火燉煮。

    中大火煮滾後,轉小火燉煮。

  • 準備上桌。

    準備上桌。

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留言

共 1 則
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  • 吳小靜
    吳小靜

    一定要味霖嗎?我是新手 家裡沒有😭 可以改用一般醬油取代嗎?

    小靜: 沒加味霖也ok,加了是有點甜味,煮好可以先試試味道,自己喜歡就是好料理喔!😊

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