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用雞皮炒香洋蔥,馬鈴薯和紅蘿蔔,有著雞油香,再加上減鹽醬油,很適合老人家享用。

薇家裡的長輩因高血壓,所以調味偏清淡,喜歡重鹹口味的朋友再自行斟酌調味料的份量。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
去骨雞腿肉
2個
洋蔥
1顆
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
3/4根
2-3片
適量
分組1
減鹽醬油
30ml
味霖
15ml
水或高湯
250ml
  • 1
    食材大集合。 雞腿肉去皮切塊,其他食材也切塊。
  • 2
    鍋內不加油,放入雞皮,炸出雞油後,再放入薑和蔥白爆香。
  • 3
    放入洋蔥,炒到泛白。
  • 4
    再放入紅蘿蔔和馬鈴薯炒香後,放入雞腿肉繼續炒。
  • 5
    將食材炒香後,放入高湯和調味料。
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  • 6
    中大火煮滾後,轉小火燉煮。
  • 7
    準備上桌。
2017/11/08 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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一定要味霖嗎?我是新手 家裡沒有😭
可以改用一般醬油取代嗎?

8 months ago
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作者回應

小靜:
沒加味霖也ok,加了是有點甜味,煮好可以先試試味道,自己喜歡就是好料理喔!😊

7 months ago