蕃茄牛肉湯(一鍋到底)絕對好吃


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一道為孩子做的料理,希望能幫他增胖長肉,身體壯壯

蕃茄富有多種維生素,與養份,搭上增加免疫的洋蔥,與牛肉...

讓孩子吃的營養又快速長肉

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
全聯牛肋條
一盒
洋蔥
一顆
牛蕃茄
3顆
3片
蕃茄醬
3大匙
1小匙
900cc
川燙食材
3片
2隻
米酒
適量
  • 1
    牛肋條洗淨切塊 冷鍋冷水,放入牛肋條薑片,米酒與蔥段,蔥拍打一下,中大火煮至浮渣浮起,關火
  • 2
    沖冷水備用
  • 3
    洋蔥與牛蕃茄切塊備用
  • 4
    起油鍋放入薑片與洋蔥炒軟 我喜歡用鑄鐵鍋一鍋到底 沒鑄鐵鍋,一般炒菜鍋也可以
  • 5
    放入牛蕃茄翻炒一下
  • 6
    放入3大匙的蕃茄醬與1小匙糖,攪拌均勻
  • 7
    放入牛肋條
  • 8
    加水煮滾後蓋鍋蓋,轉小火煮約40分鐘即可
  • 9
    因牛肋條油脂較多,可撈除多餘的油脂,比較清爽無負擔 試一下鹹度,若鹹度不夠在加些許鹽 因為我給小小孩吃,所以沒另外加鹽,就覺得味道很夠了
  • 10
    這是多餘的油脂,my god也太多了!
小撇步

1:川燙牛肋條時,不需煮滾,浮渣出現時就立即關火,避免肉質過柴

2:可以煮個麵,變成蕃茄牛肉麵

2017/10/29 發表 1.3 萬 瀏覽
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