蕃茄牛肉湯(一鍋到底)絕對好吃
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一道為孩子做的料理，希望能幫他增胖長肉，身體壯壯
蕃茄富有多種維生素，與養份，搭上增加免疫的洋蔥，與牛肉...
讓孩子吃的營養又快速長肉
份量
3
人份
時間
60
分鐘
食材
全聯牛肋條
一盒
洋蔥
一顆
牛蕃茄
3顆
薑
3片
蕃茄醬
3大匙
糖
1小匙
水
900cc
川燙食材
薑
3片
蔥
2隻
米酒
適量
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1牛肋條洗淨切塊 冷鍋冷水，放入牛肋條薑片，米酒與蔥段，蔥拍打一下，中大火煮至浮渣浮起，關火 -
2沖冷水備用
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3洋蔥與牛蕃茄切塊備用
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4起油鍋放入薑片與洋蔥炒軟 我喜歡用鑄鐵鍋一鍋到底 沒鑄鐵鍋，一般炒菜鍋也可以
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5放入牛蕃茄翻炒一下
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6放入3大匙的蕃茄醬與1小匙糖，攪拌均勻
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7放入牛肋條
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8加水煮滾後蓋鍋蓋，轉小火煮約40分鐘即可
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9因牛肋條油脂較多，可撈除多餘的油脂，比較清爽無負擔 試一下鹹度，若鹹度不夠在加些許鹽 因為我給小小孩吃，所以沒另外加鹽，就覺得味道很夠了
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10這是多餘的油脂，my god也太多了！
小撇步
1：川燙牛肋條時，不需煮滾，浮渣出現時就立即關火，避免肉質過柴
2：可以煮個麵，變成蕃茄牛肉麵