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Angeliay
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青蔥燉紅燒牛腩

青蔥燉紅燒牛腩

描述

不知道煮什麼菜的時候,就來一鍋青蔥燉紅燒牛腩吧。下點王子麵,再澆些紅燒牛腩,好吃到爆。

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份量

8 人份

時間

45 分鐘

食材

調料

步驟

  • 買回的牛肋條取出,切好備用。

    買回的牛肋條取出,切好備用。

  • 下薑片略煎牛肋條。

    片略煎牛肋條。

  • 牛肋條煎好盛鍋,接著下薑片,紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄,水加至蓋過材料,開火燉煮。

    牛肋條煎好盛鍋,接著下片,紅蘿蔔白蘿蔔洋蔥、蕃茄,水加至蓋過材料,開火燉煮。

  • 煮至蔬菜半熟時,下略炒過的牛肋塊、辣豆瓣醬,冰糖。

    煮至蔬菜半熟時,下略炒過的牛肋塊、辣豆瓣醬,冰糖。

  • 下醬油、月桂葉、八角跟牛肉。

    下醬油、月桂葉、八角跟牛肉。

  • 下青蔥,蓋鍋,牛肋條小火悶燉半小時,要吃之前,再放烏醋。

    下青,蓋鍋,牛肋條小火悶燉半小時,要吃之前,再放烏醋。

小撇步

1、牛肋條略炒過,有封血水的作用。
2、為了方便,所有材料也可一次全下。不太影響味道。
3、最後放烏醋,真的非常提味,不排斥吃醋的朋友,建議一定要放。

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