青蔥燉紅燒牛腩


Angeliay
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不知道煮什麼菜的時候,就來一鍋青蔥燉紅燒牛腩吧。下點王子麵,再澆些紅燒牛腩,好吃到爆。

份量
8 人份
時間
45 分鐘
食材
調料
  • 1
    買回的牛肋條取出,切好備用。
  • 2
    下薑片略煎牛肋條。
  • 3
    牛肋條煎好盛鍋,接著下薑片,紅蘿蔔、白蘿蔔、洋蔥、蕃茄,水加至蓋過材料,開火燉煮。
  • 4
    煮至蔬菜半熟時,下略炒過的牛肋塊、辣豆瓣醬,冰糖。
  • 5
    下醬油、月桂葉、八角跟牛肉。
  • 6
    下青蔥,蓋鍋,牛肋條小火悶燉半小時,要吃之前,再放烏醋。
小撇步

1、牛肋條略炒過,有封血水的作用。
2、為了方便,所有材料也可一次全下。不太影響味道。
3、最後放烏醋,真的非常提味,不排斥吃醋的朋友,建議一定要放。

2016/06/17 發表 7,691 瀏覽
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